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DO CORPINNAT es una Marca Colectiva de la Unión Europea nacida con la voluntad de distinguir los grandes vinos espumosos elaborados en el corazón del Penedès, a partir de uva 100 % ecológica cosechada a mano y vinificado íntegramente a la propiedad.
A partir de cosechas manuales de uva ecológica certificada, basada fundamentalmente en las variedades históricas del Penedès, CORPINNAT da un paso más a favor de la sostenibilidad del territorio y el paisaje con un profundo respeto por las variedades autóctonas.
Los vinos espumosos DO CORPINNAT se elaboran con uvas vinificadas íntegramente en la propiedad para resaltar el oficio del elaborador, garantizando el estilo y la calidad desde su origen.
El clima, la tierra y las variedades tradicionales del territorio CORPINNAT confieren a estos vinos espumosos una capacidad de crianza en botella que siempre será superior a 18 meses. Sin embargo, la elaboración de un espumoso superior a los 30, y otro a los 60 meses de envejecimiento es la prueba del compromiso de las bodegas CORPINNAT con las largas crianzas.
El compromiso de las bodegas CORPINNAT con la viticultura sostenible y la conservación del paisaje, junto con la dignificación del papel del viticultor, comporta el uso de uva de cosechas propias o de alianzas de larga duración con viticultores, con un precio mínimo garantizado.
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