El vino tinto es un tipo de vino procedente mayoritariamente de mostos fermentados de uva tinta. Las etapas más importantes en la vinificación del tinto son el derrapado y pisado de la uva tras la vendimia. Una maceración pre-fermentativa del mosto con las pieles y la imprescindible fermentación alcohólica para obtener el vino. En función del tiempo de envejecimiento que se realice en la barrica y la botella, pueden obtenerse vinos jóvenes, crianzas, reservas o grandes reservas.