Gramona Argent Rosado

• Añada: 2021
• Tipo: Rosado Gran Reserva Brut Nature
• Capacidad: 0,75 L.
• Graduación: 12,0º

• Bodega: Caves Gramona
• País: España
• D.O: Corpinnat
• Variedades: Pinot Noir, Chardonnay
• Alérgenos: Sulfitos

Color

Limpio, límpido y brillante. Color oro viejo con destellos de piel de cebolla. Burbuja fina y persistente. Muy agradable a la vista.

AROMA:

Entrada en nariz con sutileza y complejidad bien equilibrados. Explosión de aromas donde los toques florales de pétalos de rosa y de violeta bailan juntamente con las notas de la fruta, donde las fresas silvestres, los arándanos y las grosellas afloran con fuerza, se harmonizan con la frescor cítrica de la naranja, notas herbáceas de hinojo y hierba fresca. La crianza se percibe con notas cremosas.

GUSTO:

Entrada muy fresca. Carbónico plenamente integrado y crujiente que se funde con una sostenida acidez. Una nota mineral cierra el conjunto. Fresco, largo y persistente.

Todo tipo de aperitivos, muy agradable con la comida especiada, oriental, tailandés, caribeño. También para la cocina Mediterránea, es un gran aliado de la mejor materia prima.

Para disfrutar al máximo de este vino sugerimos servirlo entre 8ºC y 10º.

"Gramona trabaja sus tierras ininterrumpidamente desde mediados del siglo XIX. Seis generaciones de una familia de tradición vitivinícola que durante años ha trabajado con respeto y pasión por la tierra y con un sello de calidad indiscutible. Fieles a una filosofía sostenible para el nuestro entorno, recurrimos a la agricultura biodinámica para el cultivo de nuestros viñedos y para la elaboración de nuestros vinos y espumosos "

Basadas en la minuciosa observación y tratamiento de los factores que influyen en nuestra tierra y en su hábitat. No aplicamos herbicidas ni pesticidas químicos, empleamos recursos naturales con el principal objetivo de preservar el equilibrio del entorno y mantenemos cubiertas vegetales espontáneas para conseguir suelos esponjosos. A través de la biodinámica, un paso más allá de la ecología, vivificamos nuestros viñedos y buscamos elevar sus niveles de biodiversidad: aplicamos infusiones y decocciones de plantas para evitar plagas, y elaboramos nuestros propios preparados y nuestro propio compuesto animal y vegetal a partir de nuestro huerto de plantas medicinales y de nuestra granja de vacas, ovejas y caballos

Vinificación:

Después de un intenso trabajo en busca de la madurez óptima se procede a la vendimia manual en cajas de 20 kg. Las uvas van a la mesa de selección y posterior entrada por gravedad a la prensa. Se prensan enteros obteniendo un 50% de extracción y separando meticulosamente las fracciones. El mosto fermenta en barrica de roble francés de 600 y 300 litros de diversos usos a temperatura controlada en cámara fría a 14ºC. Se obtiene un vino base fresco, elegante de fuerte esqueleto. Una de las consignas desde el primer momento es conseguir la armonía entre la expresividad aromática del varietal, manteniendo su característica tonalidad y evitar en todo momento una excesiva aportación de taninos. Proceso 100% artesanal. Durante el tiempo de reposo y en el silencio de la cava utilizamos el tapón de corcho natural que posibilita las más largas crianzas. Utilizamos pupitres. El removido y el degüello se hacen manualmente. Brut Nature.

¿Has probado ya este producto?