Descregut memoria brut nature

• Añada: 2018
• Tipo: Blanco Gran Reserva Brut Nature
• Capacidad: 0,75 L.
• Graduación: 12,5º

• Bodega: Can Descregut
• País: España
• D.O: Corpinnat
• Alérgenos: Sulfitos

Color

Presenta un color amarillo dorado intenso y brillante, con reflejos de evolución noble fruto de su larga crianza. La burbuja es extremadamente fina, integrada y persistente, con un rosario lento que forma una corona elegante y cremosa.

AROMA:

En nariz es un vino de gran complejidad. Destacan las notas de fruta blanca madura y manzana al horno, que dan paso a los aromas de crianza: bollería, mantequilla fresca, frutos secos tostados y un sutil toque de café. Mantiene un fondo mineral que le aporta profundidad.

GUSTO:

En boca es amplio, untuoso y con una estructura imponente. El carbónico se funde delicadamente en el paladar, ofreciendo una textura aterciopelada. Mantiene una acidez viva que le aporta frescura y verticalidad, con un final muy largo y gastronómico.

Este Corpinnat es ideal para acompañar comidas complejas y estructuradas. Marida a la perfección con carnes blancas con salsas de frutos secos, pescados grasos al horno (como el rodaballo), arroces de montaña o incluso con platos de caza de pluma. También es un acompañante excepcional para quesos de larga curación o un buen jamón ibérico.

Memòria es el homenaje de Can Descregut a las largas crianzas (más de 60 meses) y a la variedad Xarel·lo (que es su base principal). Su singularidad proviene de los suelos ricos en yeso de Vilobí del Penedès, que aportan una mineralidad única. Es un espumoso de autor, ecológico y sin azúcar añadido, que representa la máxima expresión del tiempo y el terruño en un Corpinnat de gran prestigio.

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