Vinos espumosos variedad Pinot Noir

Originario de Borgoña el Pinot Noir es una de las variedades tintas más destacadas del planeta. Se adapta mejor en climas fríos y es de difícil cultivo ya que es muy sensible a las enfermedades fúngicas. Produce vinos de cuerpo medio, concentración tánica baja y buena acidez. Uva de gran intensidad aromática, destaca por las notas a cassis, cereza y fresa, toques a cuero y regaliz y apuntes florales y trufa. Buen potencial para el envejecimiento en roble, que hará evolucionar de forma elegante los aromas.