Vinos espumosos variedad Macabeu

Variedad blanca que tiene su lugar de origen en Cataluña y conocida también en la Rioja como Viura. Participa en el coupage clásico del Cava junto con el Xarel•lo y la Parellada. Resistente a las heladas y sequía pero sensible a las enfermedades fúngicas, esta uva presenta un color dorado y una fina piel. Produce vinos de moderado grado alcohólico y mediana acidez. Destacan los aromas afrutados de la manzana y el pomelo. Es una variedad con buenas aptitudes para la crianza en barrica debido a su lenta oxidación.