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El Miércoles 6 de diciembre abrimos la vinoteca de 10.00 a 13.30h. El resto de la semana la vinoteca abrirá en el horario habitual

Vinos espumosos variedad Xarel·lo

Variedad blanca autóctona del Penedès que se conoce también como Pansa Blanca en Alella, Cartoixà el Priorat y Premsal Blanco en Mallorca. Se caracteriza por tener una producción regular y equilibrada, ser muy resistente a la sequía y uvas con forma ovoide. Junto con las variedades blancas Macabeo y Parellada, forman el coupage clásico en la elaboración del Cava. También se producen monovarietales con notable grado alcohólico y remarcable acidez. La potencia aromática será moderada y se distinguirán aromas a florales, fruta blanca, cítricos y apuntes minerales.
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