Gosset Celebris Rose

• Añada: 2007
• Tipo: Rosado Gran Reserva Brut
• Capacidad: 0, 75 L.
• Graduación: 12, 0º

• Bodega: Champagne Gosset
• País: Francia
• D.O: A.O.C. Champagne
• Variedades: Chardonnay, Pinot Noir
• Alérgenos: Contiene sulfitos

Color

Tiene un excelente color rosa pálido, delicado, luminoso y límpido, con reflejos fugaces de cobre. Sus burbujas son etéreas, con un animado brillo. Un despliegue espectacular con un reparto de miles de minúsculas burbujas, con una esbelta, constante y persistente corona.

AROMA:

La primera impresión es fresca, muy pura y verdadera, muestra de su crianza son los delicados aromas de frutas de bayas, atractivos recién cogidos frutos rojos como las fresas silvestres, frambuesas y moras silvestres. Percibimos también furtivas fragancias florales como la rosa de té, el iris y alhelíes. Después de algunos remolinos, aromas florales encantadores pero muy suaves de violetas y lilas silvestres y algunos aromas verdes, herbáceos que combinan el aroma tentador de arbustos de grosella con los olores altamente distintivos de litchi. Todos estos contribuyen con sus propias notas individuales para hacer una sinfonía de aromas. Después de oxigenarse y cuando el vino ha perdido su frío inicial es más notable el sabor a de especias como vainilla y pimienta blanca que añaden a la voluptuosidad del vino. Estos aromas atraerán la atención de los paladares exigentes.

GUSTO:

Al principio es cálido y acogedor, elegante y afrutado. Las cualidades del vino son evidentes: la vitalidad de la estructura y la precisión del sabor, de buena textura y el equilibrio armonioso. El champán muestra elegancia madura y persistencia intensa, acopañado en su retronasal por una ráfaga de aromas florales (iris y violetas silvestres): un primer indicio del disfrute por venir. De sabor voluptuoso generosamente adornado con taninos suaves, llenos de excepcionales sabores de la fruta: coulis de frutas rojas, mermelada de pétalos de rosa, cáscara de mandarina tostada, licores de huesos de frutas; todo esto fascina, acaricia y deleita al paladar. En el postgusto es delicado, largo y suave, con la frescura y el carácter delicioso y animado de las especias: anís y regaliz dulce, un toque leve pero persistente de vainilla.

CELEBRIS Rosé es el socio ideal para cualquier ocasión, Su maridaje ideal será con platos como filete de salmón escocés con sal ahumada, cuajada de queso de cabra, o un tartar de trucha arco iris con astillas de trucha ahumada, pez espada a la parrilla enriquecido con romero, berenjenas rellenas con salmón ahumado y queso parmesano, o tournedos de rape guisado con pimientos rojos y una delicada crema de alcachofa.

Hablar de la maison Gosset, es hablar de la historia de Champagne, es plasmar en un vino toda la magia de la tradición que atesora la más antigua bodega de vinos de la Champagña, creada en 1584 en Aÿ, en el centro de la región.
Desde hace más de cuatro siglos, la filosofía de Gosset es perpetuar una elaboración que prohíbe la fermentación maloláctica con el fin de preservar el aroma natural y afrutado de sus vinos. Es respetar la tradición y artesanía familiar, claves de un vino apreciado ya en las cortes de Francisco I y Enrique IV, antes de conocer la magia de las burbujas.
Es conocer la máxima expresión de un terruño querido y explícito. Y es, sobre todo, dejarse seducir por la untuosidad y cremosidad que nos deja en el paladar, a través del recuerdo imborrable de su paso por la boca.

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