Can Ràfols Blanc de Negres

• Añada: 2015
• Tipo: Blanco Reserva Brut Nature
• Capacidad: 0,75 L.
• Graduación: 12,5º

• Bodega: Can Rafols Dels Caus
• País: España
• D.O: S/D.O. Catalunya
• Variedades: Pinot Noir
• Alérgenos: Sulfitos

Color

Amarillo brillante, transparente, limpido, con un perlaje fino y constante, burbuja tamaño medio.

AROMA:

Elegante, muy limpio, intenso y fragante. Expresividad al máximo, complejo, vegetales, ligeros cítricos, notas de crianza, pastelería fina, crema, brioche.

GUSTO:

Fresco, sápido, muy equilibrado el conjunto de fruta y crianza, perfecto punto nature, seco, muy agradable y fácil de beber, una gran experiencia para repetir.

Vino gastronómico, ideal con alimentos frescos, con platos como marisco, pescados con elaboraciones sencillas, hervidos al vapor, plancha, con cocina japonesa sushi, soberbio con la untuosidad del jamón ibérico y el contraste del vino nature, le confiere un excepcional equilibrio al paladar.

La historia de Can Ràfols dels Caus comenzó en 1979. Carlos Esteva decidió irse a vivir a la finca de su abuelo ubicada en el Garraf ( Barcelona). La llegada de Esteva al Garraf supuso una revolución plantando nuevas variedades y métodos de cultivo.
El Sr. Esteva decidió dar un gran paso con la construcción de una nueva bodega que le permitiera trabajar mejor las microvinificaciones que estaba llevando a cabo con diferentes uvas y parcelas de la finca. Esta nueva bodega está incrustada totalmente en el entorno del Macizo del Garraf, integrada en el paisaje y proyectada a diferentes niveles con el fin de facilitar la vinificación por gravedad.

Elaboración:
Vino espumoso de calidad. Elaborado con el método tradicional y tipología brut nature con indicación de añada. Botellas numeradas, poca producción. Con la idea de hacer participes a los asiduos de la bodega vinos de experiencias. Elaborado con la uva 100% Pinot Noir. Mas de 15 meses en rima.

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