Xarel.lo Solidari

• Calendario de añadas
• Tipo: Blanco Joven
• Capacidad: 0,75 L.
• Graduación: 11,0º

• País: España
• D.O: D.O. Penedès
• Variedades: Xarel·lo
• Alérgenos: Contiene sulfitos

Color

Amarillo pálido, muy brillante, limpio.

AROMA:

Muy aromático, fragante, aromas primarios, frutas blancas como el melocotón, manzana fuji, pera limonera, unas ligeras sensaciones vegetales, florales, persistente en nariz, y muy franco, directo.

GUSTO:

Buena acidez, es fresco, agradable el el paso y durante todo el recorrido en boca. Un equilibrio fruta-acidez muy remarcable. Frutas como la piña, melón, pomelo, nos pueden aparecer en el registro gustativo.

Ideal con pescados, mariscos y crustáceos en general (plancha, vapor). Muy interesante con cocina Oriental, Exótica, Japonesa. También los platos veganos armonizan bien con éste vino, tratándose de la sutileza del alimento puro y natural. Temperatura de servicio de 6 a 8º C.

"Gramona trabaja sus tierras ininterrumpidamente desde mediados del siglo XIX. Seis generaciones de una familia de tradición vitivinícola que durante años ha trabajado con respeto y pasión por la tierra y con un sello de calidad indiscutible. Fieles a una filosofía sostenible para nuestro entorno, se recurre a la agricultura biodinámica para el cultivo de los viñedos y para la elaboración de los vinos y espumosos " Basadas en la minuciosa observación y tratamiento de los factores que influyen en la tierra y en su hábitat. No se aplican herbicidas ni pesticidas químicos, Se emplean recursos naturales con el principal objetivo de preservar el equilibrio del entorno y se mantienen cubiertas vegetales espontáneas para conseguir suelos esponjosos. A través de la biodinámica, un paso más allá de la ecología, se vivifican los viñedos y se busca elevar sus niveles de biodiversidad: se aplican infusiones y decocciones de plantas para evitar plagas, y se elaboran los propios preparados y el propio compuesto animal y vegetal a partir del huerto de plantas medicinales y de la granja de vacas, ovejas y caballos. Vino elaborado por la 6ª generación de la familia Gramona y recolectada a la finca La Solana por los 200 voluntarios de la vendimia solidaria (1.300 botellas).

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