Mas Escorpí Font Jui Xarel·lo

• Añada: 2021
• Tipo: Blanco Crianza
• Capacidad: 0,75 L.
• Graduación: 12,5º

• Bodega: Caves Gramona
• País: España
• D.O: D.O. Penedès
• Variedades: Xarel·lo
• Alérgenos: Sulfitos

Color

Limpio, límpido y brillante. Color amarillo pálido con ligeros reflejos dorados. Muy agradable a la vista.

AROMA:

Entrada en nariz con mucha expresividad. Te dan la bienvenida los aromas de fruta de hueso (nísperos y melocotón) con toques cítricos maduros sobre un fondo herbáceo. Seguidamente, aparecen las seductoras notas de hinojo con pequeñas aportaciones de manzanilla infusionada, y que, darán paso a los minutos en copa los toques de crianza donde, los frutos secos, la pimienta blanca, los toques lácticos y la encisadora vainilla finalizaran el espectaculo organoleptico.

GUSTO:

En boca es amable y de una personalidad decidida. Un vino con cuerpo, amplitud y untuosidad. Se manifiestan las notas de fruta enlazadas con una sensación salina que forman muy buen equilibrio. Acidez presente y viva, le aporta una frescor marcada y persistente.

Un vino con un sinfín de posibilidades gastronómicas. Pescados blancos y azules. Mariscos, proponemos que lo prueben con ostras y quesos de fortaleza media - suaves.


Para poder disfrutar de todas las sensaciones del vino recomendamos beberlo entre 8ºC y 10ºC.

"Gramona trabaja sus tierras ininterrumpidamente desde mediados del siglo XIX. Seis generaciones de una familia de tradición vitivinícola que durante años ha trabajado con respeto y pasión por la tierra y con un sello de calidad indiscutible. Fieles a una filosofía sostenible para el nuestro entorno, recurrimos a la agricultura biodinámica para el cultivo de nuestros viñedos y para la elaboración de nuestros vinos y espumosos "

Elaboración:
Vendimia manual y posterior mesa de selección. Prensada de la uva entera. Utilizamos exclusivamente el mosto flor. Fermentación a temperatura controlada a 14 ° C. Este vino se fermenta y se cría en barricas de 300 litros de roble francés (grano fino y tostado medio). Se utilizan un 33% de barricas nuevas y el resto son de segundo y tercer año con el fin de respetar al máximo el carácter de la uva. Crianza con sus madres durante 3 meses.

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