Gramona Xarel·lo Font Jui

Añada:
2016
 
Calendario de añadas
Tipo:
Blanco Crianza
Capacidad:
0,75 L.
Graduación:
13,0º
Bodega:
Caves Gramona
País:
España
D.O:
D.O. Penedès
Variedades:
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Vinos D.O. Penedès   (España - Cataluña)
  •   Stock
    DISPONIBLE
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  • Guía Peñin 92/100
Producto de Agricultura Biodinámica
Producto Ecológico
92
Foto Gramona Xarel·lo Font Jui vino blanco

Gramona Xarel·lo Font Jui

 
2016 92
2014 90
2013 93
2012 90
   
 
2014 89
2013 90
   
   
   

INFORMACIÓN DE INTERÉS Gramona Xarel·lo Font Jui 2016

NOTA DE CATA

Color: Limpio, límpido y brillante. Color amarillo pálido con ligeros reflejos dorados. Muy agradable a la vista.

Aroma: Entrada en nariz con mucha expresividad. Te dan la bienvenida los aromas de fruta de hueso (nísperos y melocotón) con toques cítricos maduros sobre un fondo herbáceo. Seguidamente, aparecen las seductoras notas de hinojo con pequeñas aportaciones de manzanilla infusionada, y que, darán paso a los minutos en copa los toques de crianza donde, los frutos secos, la pimienta blanca, los toques lácticos y la encisadora vainilla finalizaran el espectaculo organoleptico.

Gusto: En boca es amable y de una personalidad decidida. Un vino con cuerpo, amplitud y untuosidad. Se manifiestan las notas de fruta enlazadas con una sensación salina que forman muy buen equilibrio. Acidez presente y viva, le aporta una frescor marcada y persistente.

MARIDAJE

Un vino con un sinfín de posibilidades gastronómicas. Pescados blancos y azules. Mariscos, proponemos que lo prueben con ostras y quesos de fortaleza media - suaves.


Para poder disfrutar de todas las sensaciones del vino recomendamos beberlo entre 8ºC y 10ºC.

INFORMACIÓN ADICIONAL

"Gramona trabaja sus tierras ininterrumpidamente desde mediados del siglo XIX. Seis generaciones de una familia de tradición vitivinícola que durante años ha trabajado con respeto y pasión por la tierra y con un sello de calidad indiscutible. Fieles a una filosofía sostenible para el nuestro entorno, recurrimos a la agricultura biodinámica para el cultivo de nuestros viñedos y para la elaboración de nuestros vinos y espumosos "

Nos responsabilizamos de cada paso de la elaboración de nuestros vinos, desde el campo hasta la botella. Cosechamos la uva manualmente, utilizamos mesa de selección, entramos la uva por gravedad y el prensamos entero. Crianza en rima de más de 100 meses. Proceso 100% artesanal. Durante el tiempo de reposo en el silencio de la cava, utilizamos tapón de corcho, que posibilita las más largas crianzas. Uso de pupitres. El removido y el degüello efectúan manualmente. Dosificación moderado de 5,5 gramos por litro. El licor de expedición proviene de la solera familiar con más de 100 años, arte que responde a una tradición que se mantiene generación tras generación.

elaboración:

Vendimia manual y posterior mesa de selección. Prensada de la uva entera. Utilizamos exclusivamente el mosto flor. Fermentación a temperatura controlada a 14 ° C. Este vino se fermenta y se cría en barricas de 300 litros de roble francés (grano fino y tostado medio). Se utilizan un 33% de barricas nuevas y el resto son de segundo y tercer año con el fin de respetar al máximo el carácter de la uva. Crianza con sus madres durante 3 meses.

Gramona Xarel·lo Font Jui, vino blanco D.O. Penedès, es uno de los más de 9000 productos que encontrarás en nuestra tienda online.

 
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