NOTA DE CATA
Color
Rojo cereza picota
AROMA:
Intenso, con un abanico amplio de fruta oscura madura y hierba fresca salvaje.
GUSTO:
Sabroso con cuerpo, profundo, taninos suaves y jugosos y buenos niveles de acidez natural combinados para ofrecer un vino lleno de sabores.
MARIDAJE
Disfrute de este vino de estilo Mediterráneo por si solo o con carnes rojas a la plancha o asadas y con platos de aves de caza.
Temperatura de servicio de 16 a 18º C.
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BODEGA PIQUERAS
Bodega de propiedad familiar de 4ª generación fundada en el año 1915, por la familia Piqueras. La Bodega Piqueras se encuentra en Almansa, en el sur este de España, a 60 Km. de Alicante y el mar Mediterráneo.
Los viñedos propios se encuentran en una zona de producción vitivinícola de la D.O. Almansa que se caracteriza por un terreno de fertilidad baja y escasa precipitación que, unido a un clima continental semiárido, permite obtener unos vinos con alta concentración de color y gran riqueza aromática.
Desde que la bodega fue fundada por el bisabuelo Luis en 1915, ha mantenido el carácter de propiedad familiar. La historia y la tradición se reflejan en la forma en que se cultivan los viñedos, y se elaboran vinos de calidad para embotellar y exportar a más de 45 países.
PIQUERAS OLD VINES GARNACHA
Variedad de uva: 100% Garnacha Tintorera
Viñedos: 750-900 metros de altitud, cepas de vaso en secano de 45-60 años de edad plantadas en parcelas frescas y arenosas para obtener un vino con taninos más dulces mientras que se preserva la fruta en el paladar. Métodos de agricultura orgánica, suelos pobres en nutrientes y ricos en caliza, escasa precipitación, rendimiento medio de 1,2-1,5 kg. de uva por cepa.
Envejecimiento: 6-8 meses.
Vendimia: Manual durante la primera semana de octubre, seleccionando los mejores racimos pequeños con la maduración óptima.
Tipo de Barrica: Americana de grano fino y tostado medio (300 L).
Vinificación: Maceración continua a 25º C durante 2 semanas para conservar los aromas primarios de la fruta y no extraer demasiado tanino en el paladar.
Muy buena, suave en boca deja un profundo sabor