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Amarillo pajizo brillante. Con desprendimiento constante de finas burbujas que forman corona en la superficie de la copa.
Propia de la segunda fermentación en botella y de evolución en cava. Muy fina y fresca. Aroma de crianza que le confiere mucha personalidad.
Conserva aún gustos varietales, mezclados con los de crianza, haciendo un equilibrio perfecto. Es fino al paladar con una cierta acidez que lo rejuvenece, formando así un conjunto muy armónico. Su persistencia en boca es bastante larga.
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