Oriol Rossell Ariadna Gran Reserva Brut Nature

• Añada: 2018, Muy buena
• Tipo: Blanco Gran Reserva Brut Nature
• Capacidad: 0,75 L.
• Graduación: 11,5º

• Bodega: Oriol Rossell
• País: España
• D.O: D.O. Cava
• Alérgenos: Sulfitos

Color

El cava Oriol Rossell Ariadna Gran Reserva Brut Nature es de color pajizo con reflejos ambarinos. Este cava ecológico del Penedés forma una lágrima deslizante.

AROMA:

Este coupage de Xarel·lo y Pinot Noir sugiere aromas de manzana al horno, pera madura, mazapán y crema pastelera, que contrastan con recuerdos cítricos de lima y piel de limón, un toque de hierbas amargas y notas florales y toques anisados.

GUSTO:

Fino y matizado, con paso vivaz, excelente acidez, burbuja fina y crujiente y textura cremosa. Este cava de la bodega Oriol Rossell es vinoso y estructurado, con un final largo y elegante con recuerdos de crema catalana, melocotón en almíbar y fruta blanca madura.

Este cava gran reserva del Penedés es un coupage a partes iguales de Xarel·lo, procedente de una viña plantada en 1974 en suelos calcáreos franco-arcillosos, y Pinot Noir vinificado como blanc de noirs, procedente de un viñedo con suelos franco-limosos.

Vendimia manual con selección meticulosa de la uva. La primera fermentación de este cava brut nature ecológico se desarrolló en depósitos de acero inoxidable, tras lo cual el Xarel·lo reposó sobre lías durante 4 meses. A continuación, el cava Oriol Rossell Ariadna Gran Reserva Brut Nature 2017 se crió durante un mínimo de 42 meses en rima. Se clarificó en pupitres.

Este cava gran reserva brut nature es un magnífico espumoso gastronómico.

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