Sine Qua Non Raven Nº 5

• Añada: 2006
• Tipo: Tinto Alta Expresión
• Capacidad: 0,75 L.
• Graduación: 15,5º

• País: Estados Unidos
• Variedades: Syrah
• Alérgenos: Contiene sulfitos

Color

Harlan Estate 2006 tiene un color morado oscuro

AROMA:

Tenue pero nariz pura y vibrante que ofrece frambuesa negra, minerales, regaliz y trufa, todo levantado por un perfume inefable

GUSTO:

Vino muy intenso sabor pero maravillosamente...

carnes a la brasa,pastas,algunos pescados ,quesos de pasta blanda.

Sine Qua Non tiene su propia instalación de vinificación en Ventura, California, no lejos de los viñedos de Santa Bárbara, donde se obtiene la fruta. En los últimos años, Manfred y su esposa, Elaine, han comenzado a crear sus propios viñedos dedicados a los varietales del Ródano. Su filosofía de elaboración del vino es trabajar en lotes muy pequeños, levaduras naturales (a menos que se anticipe un problema de fermentación), envejecimiento prolongado de las lías para los blancos y trasiego repetidos para que los tintos. Esta es una explicación modificada de un enfoque artístico y muy dedicado a la elaboración del vino. Los vinos son a la vez muy ricos y elegantes, magníficamente equilibrados y completamente armoniosos con la comida.

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