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Foto Gramona Ovum vino blanco
Vinos D.O. Penedès
  • Producto Ecológico
 

Gramona Ovum

0,75 L. I
Producto descatalogado
  • SEGURO ANTI-ROTURA
  • ENTREGA EN 24/48 hrs
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Producto Ecológico
DETALLES
  • Calendario de añadas
  • Tipo: Blanco Joven
  • Capacidad: 0,75 L.
  • Graduación: 12,0º
PUNTUACIONES POR AÑADAS

PARKER

AÑO PUNTUACIÓN
2014 91
2013 90

PEÑÍN

AÑO PUNTUACIÓN
2014 91
2013 92
NOTA DE CATA
Color

Amarillo pálido con reflejos verdosos, brillante.

AROMA:

Intensidad alta, aromas primarios, pera madura, fruta de hueso como el albaricoque, notas cítricas (pomelo, limón maduro)

GUSTO:

En boca es bien estructurado y buena acidez, persistente, franco, notas amargas verdosas, vegetal, hierbas del mediterráneo frescas ( hinojo).

MARIDAJE
Tanto pescados blancos como azules, marisco crudo (erizos de mar, ostras), aperitivos en general, cocina fresca, vegana, La cocina Japonesa ( sushi ) armoniza perfectamente.
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"Gramona trabaja sus tierras ininterrumpidamente desde mediados del siglo XIX. Seis generaciones de una familia de tradición vitivinícola que durante años ha trabajado con respeto y pasión por la tierra y con un sello de calidad indiscutible. Fieles a una filosofía sostenible para el nuestro entorno, recurrimos a la agricultura biodinámica para el cultivo de los viñedos y para la elaboración de los vinos y espumosos " Basadas en la minuciosa observación y tratamiento de los factores que influyen en la tierra y en su hábitat. No se aplican herbicidas ni pesticidas químicos, se emplean recursos naturales con el principal objetivo de preservar el equilibrio del entorno y mantenemos cubiertas vegetales espontáneas para conseguir suelos esponjosos. A través de la biodinámica, un paso más allá de la ecología, se vivifican los viñedos y se busca elevar sus niveles de biodiversidad: se aplican infusiones y decocciones de plantas para evitar plagas, y se elaboran los propios preparados y el propio compuesto animal y vegetal a partir del huerto de plantas medicinales y de la granja de vacas, ovejas y caballos. Elaboración; Vendimia manual, mesa de selección, enfriamiento de la uva, prensado del racimo entero. Se utiliza exclusivamente el mosto flor. Fermentación a temperatura controlada. Este vino se fermenta y se cría con sus madres, una parte en depósitos ovoides y la otra en ánforas de cemento.
OPINIONES
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Usuario: xavier sans Fecha: 04/12/2020

No entenc d'efluvis ni de fusta antiga o nova però aquest vi es extraordinari.

Vinos D.O. Penedès
Vinos tintos denominación de origen D.O. Penedès

La denominación de origen Empordà se encuentra situada en la parte noreste de Cataluña. El territorio está distribuido entre dos comarcas y 55 municipios. 35 municipios pertenecen al Alt Empordà y 20 son del Baix Empordà. La producción media anual es de 65.000 hectolitros de vino con una superficie de viña plantada de aproximadamente 2000 hectáreas. En su inicio la denominación se llamaba Empordà-Costa Brava, en el 2006 se eliminó la indicación Costa Brava.

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