Quest

• Añada: 2018, Muy buena
• Tipo: Tinto Crianza
• Capacidad: 0, 75 L.
• Graduación: 14, 0º

• Bodega: Castell D'encus
• País: España
• D.O: D.O. Costers del Segre
• Variedades: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
• Alérgenos: Contiene sulfitos

Color

Limpio, límpido y brillante. Color cereza picota con reflejos granates, presenta una intensidad de capa media. Muy agradable a la vista.

AROMA:

Entrada en nariz donde se presenta con muy buena complejidad. Primer contacto donde los aromas florales te deleitan aportando su parte fresca, seguidamente las notas de sotobosque y las especiadas se harán las protagonistas, contribuyendo así, con la parte más balsámica y mineral.

GUSTO:

Entrada en boca donde la sedosidad es la gran protagonista, se presenta elegante y con nervio, y donde su característica y pronunciada acidez le otorga una frescura persistente.

El origen de Castell d'Encus se debe en gran media al impacto que tuvo en Raül Bobet el lugar el año 2001 mientras buscaba terrenos que pudiesen reducir los efectos del cambio climático en los viñedos del área de los Pirineos Catalanes.

De las 95ha de la propiedad, 23ha han sido plantadas en alta densidad con variedades tales como: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Noir, Syrah, Petit Verdot, Sauvignon Blanc, Riesling, Semillon y Albariño. El resto se ha mantenido como bosque.


Vendimia manual con pequeñas cajas de 10 kg de uva proveniente exclusivamente de la propia finca. El vino ha sido fermentado totalmente en lagares de piedra del s.XII, y levaduras naturales. El 100% del vino ha realizado la transformación maloláctica en barrica, con posterior crianza de 17 meses.

Este vino desarrollará toda su complejidad en botella. Buen envejecimiento.

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