Ekam

• Añada: 2022
• Tipo: Blanco Crianza
• Capacidad: 0,75 L.
• Graduación: 13,0º

• Bodega: Castell D'encus
• País: España
• D.O: D.O. Costers del Segre
• Variedades: Riesling, Albariño
• Alérgenos: Sulfitos

Color

Limpio, límpido y brillante. Color amarillo con reflejos verdosos. Muy agradable a la vista.

AROMA:

Aromáticamente es el equilibrio llevado a límites inimaginables. Notas cítricas (piel de limón, lima, y sutiles toques de mandarina), junto con notas de fruta de hueso y toques florales que armonizan con una intensidad aromática sublime.

GUSTO:

Entrada en boca donde la acidez punta desde el primer momento, y donde se encuentra casada con tonalidades glicéricas. Postgusto largo, y con buena persistencia.

El origen de Castillo de Encus se debe en gran medida al impacto que tuvo en Raúl Bobet el lugar en 2001 mientras buscaba terrenos que pudieran reducir los efectos del cambio climático en los viñedos del área de los Pirineos Catalanes .

De las 95ha de la propiedad, 23ha han sido plantadas en alta densidad con variedades tales como: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Noir, Syrah, Petit Verdot, Sauvignon Blanc, Riesling, Semillon y Albariño. El resto se ha mantenido como bosque.

Vendimia manual con pequeñas cajas de 10 kg de uva proveniente exclusivamente de la propia finca. Una parte de la vendimia se ha hecho de uvas con podredumbre noble. Vinificado con pequeñas tinas de 25 y 50 hl a baja temperatura.

Este vino irá desarrollando en botella la complejidad de los Rieslings de clima frío, siempre acompañada por una integrada acidez y la longitud glicérica los vinos botrititzats.

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