Palliser Pinot Noir

• Añada: 2014
• Tipo: Tinto Alta Expresión
• Capacidad: 0, 75 L.
• Graduación: 14, 0º

• Bodega: Palliser Estate
• País: Nueva Zelanda
• D.O: Wairarapa Martinborough
• Variedades: Pinot Noir
• Alérgenos: Contiene sulfitos

Color

Limpio, límpido y brillante. Color granate con reflejos rubí. Intensidad de capa media. Muy agradable a la vista.

AROMA:

En nariz se presenta con toda la elegancia como no podría ser de otra manera. Aromas de fruta roja y negra madura (ciruela, frambuesas, grosellas, higos) se encuentran en perfecta concordancia con las notas de la madera y los especiados como el clavo y el regaliz y pequeños toques de notas herbáceas.

GUSTO:

Entrada en boca con una corpulencia rellena de una delicadeza extraordinaria. Su carga frutal se encuentra reforzada por una acidez discreta y tímida, con taninos finos pero de gran estructura. Final largo y persistente.

Perfecto con platos orientales, como unos yakisoba salteados con verduras y salsa de soja, todo el abanico del sushi, carnes blancas con salsas, platos de pasta con salsa ragú y ensaladas completas como puede ser una catalana con toda su esencia.

Situada en Martinborough, Palliser es una de las primeras marcas a nivel mundial de Nueva Zelanda. Por ello, ha ganado premios desde su primera cosecha, y sus vinos están en los mejores restaurantes, hoteles y líneas aéreas del mundo.

La zona en la que se encuentra juega un papel importante, dado que la combinación del clima y el terruño, hace que sean una de las mejores regiones vinícolas del mundo.

Su filosofía respetuosa con el medioambiente, ha liderado el camino de muchas iniciativas sostenibles, siendo el primer productor del mundo en conseguir el certificado ISO 14001.

Envejece 11 meses en barricas de roble francés, de las cuales un 28% son barricas nuevas.

¿Has probado ya este producto?