Palliser Sauvignon Blanc

• Añada: 2021
• Tipo: Blanco Joven
• Capacidad: 0,75 L.
• Graduación: 13,0º

• Bodega: Palliser Estate
• País: Nueva Zelanda
• D.O: Wairarapa Martinborough
• Variedades: Sauvignon Blanc
• Alérgenos: Sulfitos

Color

Limpio, límpido y brillante. Color amarillo pajizo con reflejos verdosos, Muy agradable a la vista.

AROMA:

En nariz es electricidad pura, tenemos ante un Sauvignon Blanc del nuevo mundo en toda su esencia. Notas tropicales de maracuyá, mango y piña se encuentran perfectamente maridados con los toques vegetales más frescos. A los minutos en copa las sugerentes notas florales aparecen reencarnadas con los toques del jazmín, donde a reconducir a las notas minerales procedentes de la tierra.

GUSTO:

Entrada en boca seca, donde presenta una corpulencia de cuerpo medio. Su paso por el paladar es fresco, elegante y con una acidez crujiente que te hará tener una grata experiencia. Final largo, fresco y persistente.

Company ideal con salmón salteado con verduras, atún con cebolla, caballa en escabeche, bacalao con pimientos asado y garbanzos estofados, merluza a la romana con salsa de pistachos.

Situada en Martinborough, Palliser es una de las primeras marcas a nivel mundial de Nueva Zelanda. Por ello, ha ganado premios desde su primera cosecha, y sus vinos están en los mejores restaurantes, hoteles y líneas aéreas del mundo.

La zona en la que se encuentra juega un papel importante, ya que la combinación del clima y el terruño, hace que sean una de las mejores regiones vinícolas del mundo.

Su filosofía respetuosa con el medio ambiente, ha liderado el camino de muchas iniciativas sostenibles, siendo el primer productor del mundo en conseguir el certificado ISO 14001.

Envejece sobre sus lías durante 4 meses con battonage.

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