Nuviana Tinto Joven

• Añada: 2022
• Tipo: Tinto Joven
• Capacidad: 0, 75 L.
• Graduación: 13, 0º

• Bodega: Bodegas Y Pagos Belver De Cinca
• País: España
• D.O: S/D.O. Catalunya
• Variedades: Cabernet Sauvignon, Tempranillo
• Alérgenos: Contiene sulfitos

Color

Intenso, nítido y brillante. De color cereza oscura, con reflejos granates

AROMA:

Aroma intenso con notas frutales que recuerdan a los frutos rojos.

GUSTO:

En boca es muy suave y expresivo, se notan ligeramente las notas tostadas de la madera. El final es agradable y persistente.

Embutidos, pollo y carnes a la brasa o al horno, arroces, verduras o pasta. Es también buen aliado de los platos contemporáneos como la pizza o el kebab. Servir aproximadamente a 15º

El Nuviana es un nuevo concepto de bodega con tecnología avanzada en la creación de vinos de calidad. Es un vino de corte moderno con un carácter muy personal, honesto y sinónimo de calidad e innovación.

Vinificación:
Tanto el Tempranillo como el Cabernet Sauvignon, fueron macerados en frío entre 12 y 24 horas a 10-12º C. Se sangró un 10% del mosto para rosado, lo cual aumentó el extracto del mosto restante. Se fermentaron ambas variedades por separado en depósitos auto-vaciantes de acero inoxidable. La temperatura de fermentación osciló ente 29º-30º C. El vino se conservó en depósitos de acero inox. Una vez hubo madurado, se realizó el coupage definitivo. El vino fue clarificado y finalmente embotellado.

Viticultura:
Las uvas proceden de viñas cultivadas mediante modernas técnicas de conduccion del viñedo y armonizando los tratamientos con el respeto al medio ambiente.

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