Catena Alta Malbec

• Añada: 2020
• Tipo: Tinto Crianza
• Capacidad: 0,75 L.
• Graduación: 13,5º

• Bodega: Catena Zapata
• País: Argentina
• D.O: Mendoza
• Variedades: Malbec
• Alérgenos: Sulfitos

Color

Limpio, límpido y brillante. Color cereza picota con reflejos granates, donde presenta una intensidad de capa media - alta. Muy agradable a la vista.

AROMA:

En nariz, es la representación del Malbec llevada a la perfección. Aromas de fruta roja y negra se mezclan con los toques especiados distintivos de la misma variedad.

GUSTO:

Boca majestuosa, donde una sutileza rellena de una corpulencia única no te dejará indiferente. Taninos presentes pero increíblemente frescos. Final largo, fresco y persistente.

Perfecto con carnes de todo tipo y cocciones, quesos, pastas y embutidos.

Los vinos Catena son el resultado de cortes especiales de diferentes viñedos de la familia Catena, elaborados por Laura Catena, cuarta generación de viticultores, y Alejandro Vigil, Enólogo Jefe de Catena Zapata. Si bien los vinos Catena pueden consumirse en el momento de su lanzamiento, han demostrado tener un maravilloso potencial de guarda, de entre diez y veinte años. Luego de varias décadas de estudio e investigación de los diferentes microclimas de altura de Mendoza, la familia Catena ha identificado las mejores zonas para la plantación de los viñedos de la familia. Este vino, corte de dichos viñedos históricos, es un Malbec de carácter único, de excelente tipicidad, balance y concentración.

VINIFICACIÓN
5 días de maceración en frío pre-fermentativa a 8,8ºC para mayor extracción de aromas. 12 días de fermentación. 19-22 días de maceración post-fermentativa. Levaduras indígenas. Añejamiento: 12 meses en roble. Selección de roble en función del viñedo y las características de la cosecha. Barricas de primer, segundo y tercer uso.

¿Has probado ya este producto?