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Foto Principia Mathematica  vino blanco
Vinos D.O. Penedès
 

Principia Mathematica

0,75 L. I Añada: 2022
17,73€
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Foto Principia Mathematica  vino blanco
Principia Mathematica
0, 75 L.
17,73€
DETALLES
  • Añada: 2022
  • Tipo: Blanco Crianza
  • Capacidad: 0, 75 L.
  • Graduación: 12, 0º
CALENDARIO DE AÑADAS
  • Excelente (E)
  • Muy buena (MB)
  • Buena (B)
  • Regular (R)
  • Deficiente (D)
AÑO CALIFICACIÓN
  • 2023
  • 2022
  • 2021
  • 2020
AÑO CALIFICACIÓN
  • 2019 E
  • 2018 MB
  • 2017
  • 2016 MB
  • 2015 MB
  • 2014 MB
  • 2013 E
  • 2012 MB
  • 2011 MB
  • 2010 MB
AÑO CALIFICACIÓN
  • 2009 MB
  • 2008 MB
  • 2007 MB
  • 2006 MB
  • 2005 B
  • 2004 MB
  • 2003 B
  • 2002 MB
  • 2001 MB
  • 2000
AÑO CALIFICACIÓN
  • 1999
  • 1998
  • 1997
  • 1996
  • 1995
  • 1994
  • 1993
  • 1992
  • 1991
  • 1990
PUNTUACIONES POR AÑADAS

PARKER

AÑO PUNTUACIÓN
2021 94
2018 93
2017 92
2016 93
2015 91

PEÑÍN

AÑO PUNTUACIÓN
2021 91
2019 93
2018 91
2017 92
2016 91
NOTA DE CATA
Color

Limpio, límpido y brillante. Color amarillo con reflejos ligeramente dorados. Muy agradable a la vista.

AROMA:

En nariz, nos da la bienvenida los aromas de piel de limón confitada y de melocotón maduro, donde se mezclan con notas herbáceas que se aglutinan con matices elegantes y discretos de madera, resultado de su pequeña crianza en barricas. Con una buena decantación, los aromas secundarios se funden dando paso a una sutileza y elegancia en nariz, en la que sólo los grandes vinos pueden ser dignas de tal complejidad.

GUSTO:

Entrada en boca donde el vino es muestra con toda su sinceridad y transparencia, y donde las levaduras se expresan antes de acercar los labios a la copa. Paralelamente, desfilan una serie de burbujas que agilizan su paso cremoso y en las que desarrollan un vino infinitamente elegante y delicado con una acidez incalculablemente seductora.

MARIDAJE
Su complejidad lo hace ideal para poder casarse con platos de mar. Cualquier estilo de pescado con cocciones tan diversas que pueden ir desde la plancha, horno y salsas ... Marisco, Arroces de mar y montaña. Platos de gastronomía italiana; raviolis de salmón con crema de leche y parmesano, ensaladas variadas ...
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Principia Mathematica es un vino blanco elaborado en la D.O. Penedès por Alemany i Corrio en Villafranca del Penedès, Barcelona.

Irene Alemany y Laurent Corrio se conocieron en la Borgoña mientras estudiaban enología. Su pasión por este mundo hizo que crearan en 1999 la primera bodega de garaje del Penedès.

El viñedo de una única parcela esta situada en Sant Pere de Molanta (Alt Penedès) y esta plantado con la variedad Xarel·lo con una edad de 30 años.

Principia Mathematica se elabora con un prensado directo, fermenta en barricas de 228 y 700 litros de roble francés nuevo. Dos tercios se crían en las mismas barricas y el resto en depósitos de acero inoxidable.
OPINIONES
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Usuario: Xavier Fecha: 29/11/2021

Transparent i molt suau de gust al paladar

Vinos D.O. Penedès
Vinos blancos denominación de origen D.O. Penedès
En medio de las ciudades de Barcelona y Tarragona se encuentra la denominación de origen Penedés, la mayor zona vinícola en superficie de viñedo y producción de vino de Cataluña. La región limita desde el mar mediterráneo en la Cordillera Pre-litoral y desde río Llobregat al río Gaià. Las ciudades más importantes de la denominación son la capital Vilafranca del Penedès y Sant Sadurní d'Anoia. La Xarel·lo es la variedad de uva más plantada con una superficie de más de 7.000 hectáreas.

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