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PARKER
PEÑÍN
Color rojo carmesí bien brillante, de media capa y ribete violáceo oscuro bien brillante, fina lágrima ligeramente tintada que fluye rápidamente por toda la copa.
En nariz se muestra inicialmente algo cerrado y es necesario tener mucha paciencia. Es un vino que se va abriendo lentamente y llega a necesitar hasta 2 horas para empezar a mostrar sus registros iniciales. Es cuando surgen los aromas de fruta del bosque con grosellas rojas, arándanos azules, las moras carnosas y maduras, unos tostados finos y elegantes de la barrica francesa que nos deleitan con un sutil perfume de vainilla en rama, canela en polvo, y, de repente, aparece la suave mineralidad que le caracteriza.
En boca tiene una excelente entrada con una dulzona astringencia, se muestra potente, estructurado y compacto; todo un bloque que va avanzando lentamente con una notable amplitud y volumen, sabrosa y carnosa fruta negra con ciruelas negras, grosellas negras y moras carnosas, los taninos bien firmes, aunque a ratos resultan algo verdes, los tostados de la barrica son elegantes, aunque aún deben integrarse en el conjunto, elegante y redondo, equilibrado y muy placentero, sedosa textura que se mantiene en todo el recorrido y ayuda a acomodar su estructura y vigorosidad, larga persistencia. Final bien largo, postgusto de fruta madura y retronasal mineral de la licorella húmeda y suaves sensaciones especiadas.
La denominación de origen Empordà se encuentra situada en la parte noreste de Cataluña. El territorio está distribuido entre dos comarcas y 55 municipios. 35 municipios pertenecen al Alt Empordà y 20 son del Baix Empordà. La producción media anual es de 65.000 hectolitros de vino con una superficie de viña plantada de aproximadamente 2000 hectáreas. En su inicio la denominación se llamaba Empordà-Costa Brava, en el 2006 se eliminó la indicación Costa Brava.
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