La Catalina

• Añada: 2021
• Tipo: Tinto Crianza
• Capacidad: 0, 75 L.
• Graduación: 14, 5º

• Bodega: Celler Vall-llach
• País: España
• D.O: D.O.Q. Priorat
• Variedades: Garnatxa Negra
• Alérgenos: Contiene sulfitos

Color

Color rojo rubí. Capa media. Limpio y brillante. Deja una abundante lágrima en la copa de evolución muy lenta.

AROMA:

Intenso y expresivo, con mucha presencia de aromas de frutas rojas, de grosellas, granada, madroño, acompañadas de notas de frutas cítricas, de pomelo, recuerdos florales, de violetas, y aromas balsámicos típicos de la zona mediterránea.

GUSTO:

Amplio, cálido y fresco gracias a una acidez que equilibra el grado alcohólico. Tiene un paso de boca sedoso, con unos taninos redondos y pulidos y donde la mezcla de notas afrutadas y balsámicas lo hacen goloso. Final largo y delicadamente amargoso.

Acompañará muy bien todo tipo de carnes, sobre todo carnes rojas a la brasa

Catalina es un vino monovarietal de garnacha peluda que después de fermentar a partes iguales en depósitos de inox y en barrica, se le da una crianza de 3 meses en jarras de barro de 500 l.
Catalina era una de las abuelas de Porrera, nacida en la población de Águila en Murcia, a la que el enólogo Albert Costa de la bodega Vall-Llach de Porrera (DOQ Priorat) quiso inmortalizar con este proyecto, dedicado a reivindicar el legado de las viticultoras de Porrera. Mujeres inmigradas que recorrían varios kilómetros desde su casa para llegar hasta los viñedos. Del mismo proyecto forman parte el vino Matilde y Joaquima, todos ellos bajo elaborados bajo la marca Clos l'Asentiu.

La bodega Vall-Llach muy comprometida con la gente mayor de Porrera tiene firmado un convenio de colaboración con el Ayuntamiento de esta localidad prioratina para financiar proyectos encarados a este colectivo con los beneficios obtenidos por la venta de estos vinos , entre otras acciones.

¿Has probado ya este producto?