Espelt Comabruna

Añada:
2015
 
Calendario de añadas
Tipo:
Tinto Alta Expresión
Capacidad:
0,75 L.
Graduación:
15,0º
Bodega:
Celler Espelt
País:
España
D.O:
D.O. Empordà
Variedades:
Vinos D.O. Empordà   (España - Cataluña)
93
 
Foto Espelt Comabruna vino tinto

Espelt Comabruna

 
2015 93
2013 93
2011 93
2010 91
   
 
2011 91
2009 93
   
   
   

INFORMACIÓN DE INTERÉS Espelt Comabruna 2015

NOTA DE CATA

Color: De color cereza intenso con tonalidades violáceas.

Aroma: Potente en nariz combinando aromas de tostado fino, fruta madura y notas minerales de mucha complejidad.

Gusto: Entrada voluminosa en boca, carnoso con taninos maduros y sabrosos, sedoso y suave. Muy largo.

MARIDAJE

Podemos servirlo junto a platos de potencia gustativa elevada, quesos curados, carnes a la brasa o guisadas.

INFORMACIÓN ADICIONAL

Comabruna es un monovarietal de Cariñena. La uva procede de cepas muy viejas, de 111 años, plantadas sobre pendientes de pizarra, en la zona de Rabós, en el Alt Empordà (Girona). El rendimiento de los viñedos es muy bajo, de 2500kg/h.

Con el sol de poniente en verano y las brisas del viento de tramontana las uvas gozan de una buen equilibrio entre su maduración y su acidez.

La elaboración de Comabruna empezó con una vendimia manual en cajas de 15kg y una selección manual en la propia viña.
Una vez en bodega el mosto hizo una maceración pre-fermentativa en frío durante tres días. Después el mosto fermentó a una temperatura controlada de 28ºC para acabar haciendo una maceración post-fermentativa de 10 días.

Finalmente el vino pasa una crianza de 18 meses en botas bordelesas de 500 litros.

VALORACIÓN DE NUESTROS CLIENTES

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Usuario:
Alex
Fecha:
09/03/2016
         

   Espelt sempre es una bona opció, aquest Coma Bruna es la seva millor creació. Molt bo.

Espelt Comabruna, vino tinto D.O. Empordà, es uno de los más de 9000 productos que encontrarás en nuestra tienda online.

 
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