Esta semana Santa la vinoteca permanecerá cerrada la tarde del Viernes 29 y del Domingo 31 y todo el Lunes 1. Pueden seguir haciendo sus compras online :)
PARKER
PEÑÍN
Color oro viejo con reflejos cristalinos. Burbujas muy finas, perfectamente fusionadas.
Cremoso. Profundidad aromática (fruta blanca madura, piel de naranja...) con presencia de notas de crianza (brioche, tostados, mantequilla, frutos secos...) Gusto potente, acidez redondeada, muy amplio. Destacan las tonalidades provenientes de la autólisis de las levaduras provocada por el prolongado envejecimiento en botella.
Post gusto delicado y persistente. Cava en el que predomina la finura de la variedad montónega (adaptación fenotípica de la variedad parellada a terrenos de altura), destacando las delicadas pinceladas evolutivas que le aportan gran complejidad.
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