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Cava de muy fina burbuja debido a la larga crianza.
Aroma peculiar y muy compleja, desarrolla aromas secundarias densos y variados.
El sabor es amplio, estructurado y voluminoso con un toque de ligeras notas tostadas
La denominación de origen Empordà se encuentra situada en la parte noreste de Cataluña. El territorio está distribuido entre dos comarcas y 55 municipios. 35 municipios pertenecen al Alt Empordà y 20 son del Baix Empordà. La producción media anual es de 65.000 hectolitros de vino con una superficie de viña plantada de aproximadamente 2000 hectáreas. En su inicio la denominación se llamaba Empordà-Costa Brava, en el 2006 se eliminó la indicación Costa Brava.
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