Bouza Monte Vide Eu

• Añada: 2022
• Tipo: Tinto Alta Expresión
• Capacidad: 0,75 L.
• Graduación: 13,5º

• Bodega: Bodega Bouza
• País: Uruguay
• Variedades: Tannat, Merlot, Tempranillo
• Alérgenos: Sulfitos

Color

Limpio, límpido y brillante. Color rojo intenso con reflejos granates. Intensidad de capa alta. Muy agradable a la vista.

AROMA:

Entrada en nariz de una potencia muy marcada, donde los aromas de las moras, el casis y cereza negra madura armonizan con los toques inconfundibles de sotobosque y los especiados, donde reino con toda su elegancia y seducción la vainilla junto con los toques más sutiles de coco.

GUSTO:

En boca se presenta con muy buena estructura y con un nervio que lo hace de una viveza impecable. Paso por boca con taninos presentes, pero aún con una acidez bastante marcada que le augura un gran futuro por delante. Final largo, ancho y muy persistente.

Perfecto con gastronomía picante y grasa, ya ayudan a minimizar la corpulencia del vino y entrar así en una armonía perfecta.
Puede ir de la mano con pies de cerdo guisados, paletilla de cordero a la brasa, "confites", magret de pato, etc.

Vino de corte de una selección de barricas de las variedades Tannat, Merlot y Tempranillo. Vinificación por separado de las tres variedades, con selección manual de la uva grano por grano.
Fermentación a 26°C con 2 remontajes diarios y post maceración con 1 pigeage diario. Tiempo de maceración total de 9 a 14 días, dependiendo de la vinificación de cada parcela. Crianza por separado de las tres variedades entre 9 y 12 meses, dependiendo de la parcela en barricas de roble francés y americano.

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