Hidalgo Oloroso 1986

• Tipo: Generoso Oloroso
• Capacidad: 0,50 L.
• Graduación: 22,0º

• Bodega: Bodegas Hidalgo-la Gitana
• País: España
• D.O: D.O. Jerez - Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda
• Variedades: Palomino Fino
• Alérgenos: Sulfitos

Color

Castaño con tonos yodados.

AROMA:

Muy complejo, opulento, rico, excelente. Conjunción de notas de fruta pasificada con frutos secos, tostados y ahumados. Todo sobre fondo especiado.

GUSTO:

Ataque potente y al mismo tiempo suave y delicado. Paso en boca sublime recordando pasas, nueces, café, cacao y pimienta. Final largo y persistente.

Dada la exclusividad y singularidad del producto la ocasión y la compañía toman cierta ventaja al maridaje en cuestión. Indicado para tomar solo y así poder apreciar todas sus cualidades organolépticas, apto con jamón ibérico o queso curado.

Joya singular que comenzó su camino en la vendimia de 1986, cuando se seleccionaron los mejores vinos de la Viña El Cuadrado y se llenaron un total de doce barricas viejas de roble americano que, con el paso de los años, se han visto mermadas hasta 3 exclusivas barricas. Esto lo convierte en un vino de tiraje limitado, sólo 2.800 botellas de medio litro.
Bodegas Hidalgo La Gitana se fundó en 1792 por Roque Verjano, y fue a finales del siglo 19 cuando bajo la dirección de D. Eduardo Hidalgo Verjano, que la empresa creció para convertirse en una de las más importantes de la región y principal productora de Manzanilla. La plantación está repartida en los Pagos de Balbaina y Miraflores. La filosofía de Bodegas Hidalgo consiste en combinar los métodos tradicionales de crianza en roble americano y las más avanzadas tecnologías.

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