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Esta semana Santa la vinoteca permanecerá cerrada la tarde del Viernes 29 y del Domingo 31 y todo el Lunes 1. Pueden seguir haciendo sus compras online :)

Foto Vi de Glass Xarel·lo vino generoso
Vinos D.O. Penedès
 

Vi de Glass Xarel·lo

0,37 L. I Añada: 2018, Muy buena
17,91€
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Foto Vi de Glass Xarel·lo vino generoso
Vi de Glass Xarel·lo
0, 37 L.
17,91€
DETALLES
  • Añada: 2018, Muy buena
  • Tipo: Generoso Vino de hielo
  • Capacidad: 0, 37 L.
  • Graduación: 9, 5º
CALENDARIO DE AÑADAS
  • Excelente (E)
  • Muy buena (MB)
  • Buena (B)
  • Regular (R)
  • Deficiente (D)
AÑO CALIFICACIÓN
  • 2023
  • 2022
  • 2021
  • 2020
AÑO CALIFICACIÓN
  • 2019 E
  • 2018 MB
  • 2017
  • 2016 MB
  • 2015 MB
  • 2014 MB
  • 2013 E
  • 2012 MB
  • 2011 MB
  • 2010 MB
AÑO CALIFICACIÓN
  • 2009 MB
  • 2008 MB
  • 2007 MB
  • 2006 MB
  • 2005 B
  • 2004 MB
  • 2003 B
  • 2002 MB
  • 2001 MB
  • 2000
AÑO CALIFICACIÓN
  • 1999
  • 1998
  • 1997
  • 1996
  • 1995
  • 1994
  • 1993
  • 1992
  • 1991
  • 1990
PUNTUACIONES POR AÑADAS

PEÑÍN

AÑO PUNTUACIÓN
2016 89
NOTA DE CATA
Color

Limpio, límpido y brillante. Color pajizo con reflejos verdosos. Muy agradable a la vista.

AROMA:

Sutil al inicio. Con la oxigenación se hace más expresivo. Notas florales, recuerdos cítricos -llima, piel de aranja-, frutas exóticas -pinya y mango maduros-, uva de mesa, melocotón de viña-, miel de acacia.

GUSTO:

Entrada amable, paso untuoso y glicérico, final sostenida acidez que aporta viveza y frescura.

MARIDAJE
Postres ligeras especialmente aquellas de fruta. Su acidez permite otras posibilidades gastronómicas como foies y quesos de fortaleza media
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Viticultura ecológica y biodinámica:

Basadas en la minuciosa observación y tratamiento de los factores que influyen en nuestra tierra y en su hábitat. No aplicamos herbicidas ni pesticidas químicos, empleamos recursos naturales con el principal objetivo de preservar el equilibrio del entorno y mantenemos cubiertas vegetales espontáneas para conseguir suelos esponjosos. A través de la biodinámica, un paso más allá de la ecología, vivificamos nuestros viñedos y buscamos elevar sus niveles de biodiversidad: aplicamos infusiones y decocciones de plantas para evitar plagas, y elaboramos nuestros propios preparados y nuestro propio compuesto animal y vegetal a partir de nuestro huerto de plantas Elaboración: medicinales y de nuestra granja de vacas, ovejas y caballos.

elaboración:

Gramona Vino de Glass nace el año 1997. Actualmente, y después de años de investigaciones, este vino se elabora con un nuevo prototipo y el apoyo de dos cámaras frigoríficas. Enfriamos la uva que pasa de + 25ºC a + 5ºC para prepararlo para su posterior congelación a -6ºC ó -8ºC, en función de la concentración de azúcares y con la ayuda del nitrógeno líquido. Esto mejora la congelación de las uvas, consiguiendo así más celeridad y homogeneidad en el proceso. El mosto sigue fermentando en barricas de 300 litros durante 2 meses. Esta fermentación se alarga más tiempo de lo habitual por la elevada concentración de azúcares. Como resultado, obtenemos vinos afrutados muy concentrados, dulces y refrescantes al mismo tiempo.
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Vinos D.O. Penedès
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En medio de las ciudades de Barcelona y Tarragona se encuentra la denominación de origen Penedés, la mayor zona vinícola en superficie de viñedo y producción de vino de Cataluña. La región limita desde el mar mediterráneo en la Cordillera Pre-litoral y desde río Llobregat al río Gaià. Las ciudades más importantes de la denominación son la capital Vilafranca del Penedès y Sant Sadurní d'Anoia. La Xarel·lo es la variedad de uva más plantada con una superficie de más de 7.000 hectáreas.

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