Pierre Mignon Grand Vintage Rosado

• Añada: 2012
• Tipo: Rosado Gran Reserva Brut
• Capacidad: 0, 75 L.
• Graduación: 12, 0º

• Bodega: Champagne Pierre Mignon
• País: Francia
• D.O: A.O.C. Champagne
• Variedades: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
• Alérgenos: Contiene sulfitos

Color

Limpio y brillante.Color salmón pálido con reflejos plateados. Perlaje muy vivo y corona muy constante. Muy agradable a la vista.

AROMA:

Potencia aromática alta, entra muy directo y con franqueza. Buena expresión, recuerda a la familia de los aromas de la fruta roja, donde encontramos grosella, frambuesa y recuerdos que se manifiestan ligeramente de manzana reineta y gelatina de níspero.

GUSTO:

Buena entrada, con muy buen paso por boca. Carbónico presente, pero muy bien fusionado. Se nota con mucha viveza y cierta complejidad en que aparecen las notas de manzana y fruta roja. Final largo y con muy buena persistencia.

Champagne ideal para aperitivos y para platos de potencia gustativa mediana - baja, como podrían ser salmón ahumado, Gambas a la plancha, crema de marisco, ostras sin cocción y merluza a la papillote.

La Maison Pierre Mignon está situada en La Breuil, en el sutoeste del Valle del Marne, en un bello paraje en el que un bonito mosaico de parcelas de viñedos queda rodeado por varios bosques. Después de cinco generaciones, la familia Mignon ha heredado un "savoir faire" actualmente expresadoa través de Pierre Mignon y su esposa Yveline, así como sus dos hijos, Célina al frente del marketing y la exportación y Jean - Charles responsable de los viñedos y la bodega. Cuentan con 17 hectáreas de un viñedo que queda repartido entre el Valle de Marne, la Cote des Blancs y el entorno de Épernay.

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