Albariño Alberto Nanclares

• Añada: 2021
• Tipo: Blanco Joven
• Capacidad: 0, 75 L.
• Graduación: 11, 5º

• Bodega: Nanclares Y Prieto
• País: España
• D.O: D.O. Rías Baixas
• Variedades: Albariño
• Alérgenos: Contiene sulfitos

Color

Amarillo intenso, con reflejos dorados, mínima presencia de partículas al tratarse de sin clarificar y filtrado.

AROMA:

Aromas complejos, cereales, frutos secos y florales, recuerdos de piña madura, cera de panal.

GUSTO:

Mineral, envolvente, muy natural, piel de uva, carne de membrillo, estructura y sabor, notas yodadas balsámicas.

Con gastronomía local, amplia, extensa y llena de matices gastronómicos, también aplicables a diferentes platos o productos que podamos encontrar en nuestras regiones o zonas donde vivimos. Pescados frescos a la plancha poco transformados como las angulas, mero , rodaballo, etc
Carnes blancas: Capón de Vilalba, guisado al horno con verduritas o con una salsa de frutos secos como almendras.
Con quesos: Arzúa-Ulloa, San Simón de Costa, Queixo, Tetilla, ligeramente ahumada.

ALBARIÑO ALBERTO NANCLARES
Terruño:
En Rías Baixas, sólo se cultiva la variedad Albariño en sus viñedos situados en El Salnés, que cuentan con una extensión total de 5 has. y con edades desde los 30 a más de 100 años y rendimientos controlados.
Para el cultivo de los viñedos se aplican los principios de mínima intervención, buscando un equilibrio biológico de la planta que permita la expresión del terruño. Se abona con compost elaborado con el batazo de las uvas y algas que se recogen en la ría de Arousa, que aportan fundamentalmente oligoelementos, minerales y antibióticos que mejoran la resistencia de las plantas a las enfermedades.
Variedad:
100 % uva albariño.
Viñedos:
Situados en el concello Cambados: Fincas Soverribas, Praeira (Facho), Tomada de Juana, Albarellos , Senra, Gandarela y Freixido; En concello de Ribadumia: Fincas Inxertal y Granxa; En concello de Portas: Finca Monte Xago.
Cepas entre 15-90 años de edad en parra.
Elaboración:
Selección manual de racimos en viñedo. Batonage semanal durante 3 meses y crianza sobre sus lías 9 meses hasta su embotellado. Embotellado sin estabilización tartárica por frío, sin clarificar, con filtrado de desbaste y SO2 en dosis moderadas.

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