Pierre Mignon Clos des Graviers Millésime

• Añada: 2011
• Tipo: Blanco Gran Reserva Brut
• Capacidad: 0, 75 L.
• Graduación: 12, 0º

• Bodega: Champagne Pierre Mignon
• País: Francia
• D.O: A.O.C. Champagne
• Variedades: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
• Alérgenos: Contiene sulfitos

Color

Limpio y brillante. Color amarillo con reflejos dorados. Carbónico muy fino, elegante y con una corona muy persistente. Muy agradable a la vista.

AROMA:

Buena intensidad y muy buena complejidad aromática, con ciertas sensaciones de crianza que nos transportan a los aromas de manzana al horno, frutos secos, tostadas y pan recién horneado.

GUSTO:

Entrada en boca mucho más fresca, tanto en boca como en nariz es intenso pero al mismo tiempo muy bien equilibrado con una acidez sorprendente. Post - Gusto muy persistente y largo. Un gran Champagne Millésime.

Para la estructura, crianza y sabor de este Champagne el combinaríem con platos de potencia gustativa media - alta. Para estar con buena armonía con este producto buscaremos productos de un cierto prestigio culinario para acompañar este excelente champagne, Perfecto con marisco, ostras con limón, Jamón ibérico, y gastronomía asiática, enrte otros muchos.

Es el resultado de una combinación específica de la que sólo Jean-Charles Mignon tiene el secreto, este gran Cuvée Millésimée, llamado Clos des Graviers, debe su nombre original a una trama de viñas viejas plantadas en Le Breil en los años 50 por Alex Mignon, el abuelo de Jean-Charles Mignon.

Esta magnífica combinación de las tres variedades Champenois de la hermosa cosecha de 2008 y su envejecimiento en la oscuridad y la tranquilidad de las bodegas lo convierten en un champán único. el resultado de una combinación específica de la que sólo Jean-Charles Mignon tiene el secreto, este gran Cuvée Millésimée, llamado Clos des Graviers, debe su nombre original a una trama de viñas viejas plantadas en Le Breil en los años 50 por Alex Mignon, el abuelo de Jean-Charles Mignon.

Esta magnífica combinación de las tres variedades Champenois de la hermosa cosecha de 2008 y su envejecimiento en la oscuridad y la tranquilidad de las bodegas lo convierten en un champagne único.

En definitiva, los productos Millésime son Champagne de extraordinaria calidad.

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