Mas Llunes Singulars Carinyena Blanca

• Añada: 2023
• Tipo: Blanco Joven
• Capacidad: 0,75 L.
• Graduación: 13,5º

• Bodega: Mas Llunes
• País: España
• D.O: D.O. Empordà
• Variedades: Carinyena Blanca
• Alérgenos: Sulfitos

Color

Amarillo dorado con reflejos dorados, brillante, agradable a la vista.

AROMA:

Muy complejo, buena potencia, muy aromática, aromas de frutas de hueso ( melocotón, níspero, albaricoque ). Interesante la unión con los aromas de elaboración muy bien integrados, lías finas y muy sutil ahumadas, tostadas de la barrica, torrefactas.

GUSTO:

Muy armónico, equilibrado, con sabor, cuerpo, elegante, fino, sutileza, redondo en boca, frutas maduras, manzana amarilla, perfume vegetal y sabroso con untuosidad, cremoso, finos a cacao, vainilla , piñones tostados.

Platos con sabor, platos de la cocina Mediterránea, Empordanesa. Verduras a la brasa ( Escalivada con aceite de oliva virgen de la variedad argudell autóctona de la DO oli d' Empordà ), los tradicionales platos de pescado guisados, también los arroces con marisco ( fideua, "arrossejat de fideus")

Viejas escrituras con más de 700 años de antigüedad acreditan a la familia Roig como propietarios de terrenos, presumiblemente viñas y olivares, en Garriguella y documentos del siglo XIX ya dejan constancia de la actividad de elaboración y comercio de vinos, aperitivos y alcoholes en aquella época, actividad que se prolongó hasta los años 60 del último siglo. En el año 2000, con el convencimiento de que el Empordà es un territorio privilegiado para conseguir vinos con personalidad y de la más alta calidad, se decide de retomar la elaboración de vino a partir de uvas de las viñas propias, con la construcción de la nueva bodega.

La finca dispone de 45 ha. de viñedo; de esta superficie, 8 ha son viñedos muy viejos, de entre 60 y más de 110 años de edad. Los terrenos, situados al pie de la sierra de la Albera, son pizarrosos en las laderas, de textura franco-arcillosa, ácidos, pobres en materia orgánica y bien drenados..

Mas Llunes es una pequeña bodega familiar que reúne la tradición con la modernidad.

Se trabaja con variedades autóctonas como la Garnacha y la Cariñena y se extreman las atenciones de los viñedos ya que el secreto de la calidad está en cuidar la materia prima.
Aquí se dice que de unos viñedos extraordinarios sale una uva extraordinaria. Y de una uva extraordinaria sale un vino excepcional. Esta es la principal razón por la que solo se elaboran vinos de viñedos propios, algunos con más de cien años de antigüedad.
Siguiendo las normas de producción integrada, el esfuerzo es en obtener vinos con personalidad y marcado carácter Ampurdanés y las 125000 botellas que se elaboran anualmente son el fruto de esta manera de entender el vino.
Se avanza hacia el futuro cuidando y manteniendo las raíces de siempre.

Elaboración:
Esta variedad proviene de la selección de cepas de una viña de más de 70 años del paraje de Fontanilles plantada en terrenos de pizarra. El mosto maceró con las pieles de la uva durante tres horas,, luego se escurrió por gravedad y fermentó en depósito de inoxidable. Es un un blanco sin paso por madera. Es un vino delicado, suave, fresco, elegante y mineral.
Variedades: Cariñena blanca 100%.

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