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Foto Instabile Nº10 In Albis vino blanco
Vinos D.O.Q. Priorat
  • Productores de Vinos Naturales
 

Instabile Nº10 In Albis

0,75 L. I Añada: 2019, Excelente
Producto descatalogado
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Productores de Vinos Naturales
DETALLES
  • Añada: 2019, Excelente
  • Calendario de añadas
  • Tipo: Blanco Crianza
  • Capacidad: 0,75 L.
  • Graduación: 13,5º
  • País: España
  • D.O: D.O.Q. Priorat
  • Variedades: Macabeu,Xarel·lo,Garnatxa Blanca,Moscatell
  • Alérgenos: Contiene sulfitos
NOTA DE CATA
Color

Limpio y brillante. Color amarillo con reflejos verdosos. Muy agradable a la vista.

AROMA:

En nariz presenta una intensidad aromática que no te deja indiferente. Los aromas de todas las variedades se expresan con armonía y equilibrio, destacando las notas de fruta blanca, los toques herbáceos y vegetales con un repunte mineral que ayuda a englobar su complejidad.

GUSTO:

Entrada con toda la complejidad que se presentaba en nariz. De paso por paladar con voluminosidad y con cierta sensación vinosa que le confiere una personalidad única. De final largo y persistente.

MARIDAJE
Ideal con platos de potencia gustativa elevada. Arroces caldosos, pescados al horno con su guarnición, sopa de pescado, entrantes, quesos semicurados y carnes blancas.
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Instabile nº10 In Albis forma parte del proyecto de vinos de Alfredo Arribas en la zona del Priorat bajo el proyecto "VINS NUS inStabiles" Un vino blanco brisa de agricultura orgánica y trabajada en biodinámica, uno que se presenta con total libertad de pura artesanía vitivinícola, elaborado sin intervención y sin añadir SO2. Un vino elaborado a partir de un coupage de variedades mediterráneas de viñedos de unos 30 años y suelos de arcillas y pizarras. Prefermentación de la uva entera durante 10-12 días, fermentación espontánea, sangrado y prensado a mano con levaduras autóctonas, y donde finaliza en grandes bocoyes (botas de 500 litros). Crianza en ánforas ovoides de arenisca blanca durante unos 6 meses. Embotellado sin filtrar y sin añadir sulfitos. S02 Total
OPINIONES
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Vinos D.O.Q. Priorat
Vinos tintos denominación de origen D.O.Q. Priorat

La denominación de origen Empordà se encuentra situada en la parte noreste de Cataluña. El territorio está distribuido entre dos comarcas y 55 municipios. 35 municipios pertenecen al Alt Empordà y 20 son del Baix Empordà. La producción media anual es de 65.000 hectolitros de vino con una superficie de viña plantada de aproximadamente 2000 hectáreas. En su inicio la denominación se llamaba Empordà-Costa Brava, en el 2006 se eliminó la indicación Costa Brava.

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