Arzuaga Fan D.Oro

• Añada: 2019
• Tipo: Blanco Crianza
• Capacidad: 0, 75 L.
• Graduación: 13, 5º

• Bodega: Bodegas Arzuaga Navarro
• País: España
• D.O: S/D.O. Castilla y León - Cantabria
• Variedades: Chardonnay
• Alérgenos: Contiene sulfitos

Las viñas de Chardonnay que dan origen a este vino se encuentran en nuestra nca La Planta, ubicada en Quintanilla de Onésimo (Valladolid), en pleno corazón de la Milla de Oro castellana. Son cultivadas de manera tradicional y la particularidad especial son sus suelos arcillo-calcáreos con la roca madre sin fragmentarse a menos de 1 m de la supercie, están a una altitud de 911 m, conformando un terroir único para la variedad.

Vendimiado a mano en su punto óptimo de maduración en cajas de 15 Kg. Los racimos pasan por una mesa de selección y posteriormente son prensados de forma muy ligera y lenta, manteniendo la uva fresca. Decantación natural de una noche y encubado directo a barricas nuevas de roble francés con una estancia de 9 meses. La fermentación alcohólica se realiza en tinas entre 300 a 500 litros de roble nuevo con ligero batonage al nal de la fermentación. Un solo trasiego para preservar su elegancia

Recomendamos una temperatura de servicio recomendada: 8 – 12 ºC