Arzuaga Fan D.Oro

• Añada: 2020
• Tipo: Blanco Crianza
• Capacidad: 0, 75 L.
• Graduación: 13, 5º

• Bodega: Bodegas Arzuaga Navarro
• País: España
• D.O: S/D.O. Castilla y León - Cantabria
• Variedades: Chardonnay
• Alérgenos: Contiene sulfitos

Color

Limpio, límpido y brillante. Color amarillo pajizo con reflejos dorados. Muy agradable a la vista.

AROMA:

Alta intensidad aromática. Las primeras connotaciones son de panadería fusionadas con recuerdos florales como el jazmín, higos y manzana combinados con frutos secos.

GUSTO:

Sensación untuosa en su ás ér boca que contrarresta con puntos de acidez que dan sensación de frescura en todo su recorrido. El retronasal aparecen las tonalidades de panadería y ahumados que previamente se habían detectado en nariz.

Su cremosidad lo hace un vino perfecto para acompañar todo tipo de quesos. Ideal con los de pasta blanda.

Las viñas de Chardonnay que dan origen a este vino se encuentran en nuestra nca La Planta, ubicada en Quintanilla de Onésimo (Valladolid), en pleno corazón de la Milla de Oro castellana. Son cultivadas de manera tradicional y la particularidad especial son sus suelos arcillo-calcáreos con la roca madre sin fragmentarse a menos de 1 m de la supercie, están a una altitud de 911 m, conformando un terroir único para la variedad.

Vendimiado a mano en su punto óptimo de maduración en cajas de 15 Kg. Los racimos pasan por una mesa de selección y posteriormente son prensados de forma muy ligera y lenta, manteniendo la uva fresca. Decantación natural de una noche y encubado directo a barricas nuevas de roble francés con una estancia de 9 meses. La fermentación alcohólica se realiza en tinas entre 300 a 500 litros de roble nuevo con ligero batonage al nal de la fermentación. Un solo trasiego para preservar su elegancia

Recomendamos una temperatura de servicio recomendada: 8 – 12 ºC