Can Feixes Blanc Chardonnay

• Añada: 2022
• Tipo: Blanco Crianza
• Capacidad: 0,75 L.
• Graduación: 14,0º

• Bodega: Can Feixes
• País: España
• D.O: D.O. Penedès
• Variedades: Chardonnay
• Alérgenos: Sulfitos

Color

Color amarillo dorado con reflejos oro.

AROMA:

Bien de intensidad, muestra cierta complejidad, fruta entremezclada con una elegante madera, fruta carnosa tipo plátano maduro, fondos de toffes, notas a vainilla, agradable y atractivo aroma.

GUSTO:

Boca intensa, amplia y sedosa, equilibrado y estructurado, justa cremosidad y untuosidad, interesante, bastante largo, final frutal y ciertas notas cremosas con toffes, galleta maría y chocolates con leche.

Grandes platos de pescado al horno o con salsas, mariscos, crustáceos y carnes blancas o de ave. Temperatura de servicio: 10 º C.-12 º C. Tiempo de consumo: Sus caracteres de crianza mejorarán en los próximos 3-4 años, siempre que se mantengan las adecuadas condiciones de conservación.

Finca familiar con registros documentados que ya existía la producción vtivinícola desde hace cinco siglos.
A principios del siglo XX, la familia Huguet adquirió la finca que se entiende por costas de montaña a 400 metros de altitud. Cabrera de Anoia (Anoia, Barcelona). Situada en la parte más septentrional del Penedès, viña responsable y ecológica.

Elaboración:
Únicamente cosechas propias. Cosecha manual con selección de las uvas en el propio viñedo y sobre mesa de selección al llegar a bodega. Obtención del primer "mosto flor" por prensado directo de la uva fresca y entera a bajas presiones en prensa neumática. Clarificación de los mostos por decantado estático. Fermentación del mosto en barricas de roble procedente de los mejores bosques de Francia. Ha estado 8 meses sobre las propias lías y en las mismas barricas en que fermentó. Después del embotellado, el vino ha madurado durante un mínimo de 8 meses en cava subterránea.

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