Aura Parcela Avutarda

• Añada: 2019, Muy buena
• Tipo: Blanco Crianza
• Capacidad: 0, 75 L.
• Graduación: 13, 5º

• Bodega: Bodegas Aura
• País: España
• D.O: D.O. Rueda
• Variedades: Verdejo
• Alérgenos: Contiene sulfitos

Color

Limpio, límpido y brillante. Color amarillo paja con reflejos ligeramente dorados. Muy agradable a la vista.

AROMA:

En nariz, es sutileza y complejidad. Recuerdos de manzana y toques de melocotón maduro se enlazan con las inconfundibles y seductoras notas de la fruta tropical; donde la papaya, la piña y el paraguayo se expresan entre ellas con un equilibrio casi perfecto. Para terminar y para hacerlo todo más harmoniosos se debe puntualizar esos sutiles toques (pero no menos importantes) de la vainilla, este aroma embriagador fruto de su estada en barricas de roble francés.

GUSTO:

Entrada en boca sabrosa y golosa, de buena complejidad, cremosidad y untuosidad en la paladar, donde sin duda, hacen de el un vino con personalidad, cuerpo u muy buena estructura, que indiscutiblemente no dejarà indiferente.

Al tratarse de un vino más untuosos y con más sabor, podemos armonizar con cocina de potencia gustativa alta. Ideal con platos de pescados guisados, suquets, carnes blancas con salsas ligeras, arroces caldosos de bogavante, etc.

Aura Selección Parcela Avutarda es un vino blanco de la D.O. Rueda elaborado por Bodegas Aura. Se trata de un monovarietal de Verdejo.
La uva utilizada nace de la parcela más especial de la bodega, la que se trata con más mimo: Parcela Avutarda.

Las cepas se trabajan y cuidan de forma muy minuciosa. Éstas se hacen crecer de manera que los racimos no estén expuestos de una forma directa a la luz solar, pero a la vez se busca que estén en una posición aireada que les haga madurar de la mejor forma posible.
La vendimia de la uva se realiza de forma totalmente manual y el transporte hasta la bodega se efectúa con pequeñas cajas para preservar la calidad de la uva y evitar que los granos se rompan.

Tras los diversos procesos de vinificación, que se realizan según la metodología tradicional, pasa por un ligero envejecimiento de entre cuatro y cinco meses en barricas nuevas de roble francés, americano y húngaro.

Integrada recientemente al grupo Sogrape. La bodega fue fundada al 2000. Actualmente forma parte del mismo grupo Santiago Ruiz (Rías Baixas) y Bodegas Lan (La Rioja).