Bach Extrísimo Blanco Semi Dulce

• Añada: 2022
• Tipo: Blanco Joven
• Capacidad: 0,75 L.
• Graduación: 12,0º

• Bodega: Masia Bach
• País: España
• D.O: D.O. Catalunya
• Variedades: Macabeu, Xarel·lo
• Alérgenos: Sulfitos

Color

Amarillo brillante con reflejos dorados.

AROMA:

Aromas a miel, orejones, vainilla, piel de naranja de confitada, con notas especias dulces y frutos secos.

GUSTO:

Envolvente y dulce con sabores a frutas confitadas,miel con notas de roble americano muy cremosas. Agradable final intenso con toques de piel de naranja confitada.

Complemento perfecto para repostería, foie y quesos azules. Constituye también un buen acompañamiento de aperitivos, mariscos y guisos de pescado.

Masia Bach fue fundada a principios del pasado siglo por los hermanos Pere y Ramón Bach, fabricantes de tejidos. Quisieron enlazar la mejor tradición algodonera con la vitivinicultura dando el nombre del mejor algodón "Extrísimo" a las mejores viñas de donde históricamente procedían los vinos de Masia Bach.

Elaboración:
El vino Bach Extrísimo Semidulce Blanco sigue una vinificación tradicional: tras el despalillado y el prensado, se clarifica el mosto preparándolo para la fermentación alcohólica que tiene lugar a temperatura controlada entre 16º y 18º C durante unos 15 días. Las variedades son vinificadas por separado, lo que permite realizar un coupage más armónico para el Extrísimo. Tras los procesos de mezcla, sigue una maduración del vino con robles franceses y americanos de distintos tostados durante meses, que le confiere su característico bouquet.

Este vino dio renombre a la bodega. Su paladar suave y ligeramente dulce marcó una época y con ella un precedente de vinos dulces de calidad.

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