A Pèl Loxarel Blanco

• Añada: 2021
• Tipo: Blanco Joven
• Capacidad: 0, 75 L.
• Graduación: 12, 5º

• Bodega: Loxarel Vitivinicultors
• País: España
• D.O: S/D.O. Catalunya
• Variedades: Xarel·lo
• Alérgenos: Contiene sulfitos

Color

Color amarillo con reflejos dorados, y donde se presenta turbio debido a no haber sido filtrado.

AROMA:

En nariz, es un Xarel·lo complejo y relleno de matices. Aromas de miel y frutos secos, sobre un fondo especiado y balsámico. Cabe destacar que la fruta queda a un segundo margen, manifiesta así las notas de mermelada de albaricoque y pera.

GUSTO:

Entrada en boca con la frescura y acidez que podíamos esperar de un Xarel·lo. De paladar concentrado, untuoso y con taninos melosos y carnosos que harán una auténtica delicia poder degustarlo. De final largo y persistente.

Por su estructura y complejidad te invita a tomarlo solo. Ideal para compartir con curiosos y amantes del vino. Recomendado para acompañar platos de cocina japonesa.

Xarel·lo procedente de la finca de Can Mayol, situada a 250 metros de altitud. Cosecha manual en cajas, donde se escoge el grano más sano y se trata con cuidado y respeto. Fermentación durante 4 semanas en depósitos con grano entero con la piel de la uva. Seguidamente, procede a un reposo en ánforas de barro de 720 litros durante tres meses.

Con levaduras salvajes, sin sulfitos añadidos, y donde no se ha sometido ningún tratamiento ni clarificación.

Los vinos naturales se elaboran con un gran trabajo en el viñedo y la mínima intervención en la bodega.