Clos Lentiscus Gentlemant Petillant Naturel

• Añada: 2017
• Tipo: Blanco Ancestral
• Capacidad: 0, 75 L.
• Graduación: 11, 0º

• Bodega: Can Ramon Viticultors Del Montgros
• País: España
• D.O: S/D.O. Catalunya
• Variedades: Sumoll
• Alérgenos: Contiene sulfitos

Color

Limpio, límpido y brillante. Color ámbar con reflejos naranja. Muy agradable a la vista.

AROMA:

En nariz, es aromático, fragante y seductoramente expresivo, una representación extraordinaria del potencial de la variedad. Aromas de fruta roja fresca, herbáceas y las características notas vegetales y terrosas.

GUSTO:

Entrada en boca con timidez y una delicadeza sublime. Su paso es ligero, fresco y con una acidez crujiente y vibrante que no te dejará indiferente. De final persistente y largo.

Aperitivos, Sushi, Verduras con salsa romesco, boniatos al horno, salmón ahumado, quesos semicurados.

En Clos Lentiscus, a los pies del Montgròs, siempre se ha trabajado la tierra, pero no fue hasta el 2001, año en que murió el padre de Manel Avinyó (actual propietario), cuando se inició un nuevo ciclo para la finca familiar. Se empezaron a replantar los viñedos que se encontraban abandonados y se recuperó la bodega y la masía de la familia Avinyó.

En la actualidad, la casa está rodeada de unas 20 hectáreas de viñedos plantados mayoritariamente con variedades autóctonas, especialmente la Malvasía de Sitges, Xarel·lo, Xarel·lo Rojo y el sumoll. Precisamente de esta última variedad se declararon profundamente enamorados (y no por menos), a pesar de su complejidad que requiere la elaboración de buenos vinos con el sumoll. Cabe destacar, la otra uva estrella de la casa, la Malvasía de Sitges, como demuestra el hecho de que fueron los primeros en elaborar un espumoso monovarietal con ella.

La esencia de la agricultura en los suelos arenosos y calcáreos de Lentiscus es biodinámica. Los viñedos están ubicados en un lugar protegido; El parque natural del Garraf, garantizando los cultivos ecológicos de todos sus vecinos y una buena conservación del entorno.

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