Bollinger R.D.
- Añada:
- 2004
- Tipo:
- Blanco Gran Reserva Brut
- Capacidad:
- 0,75 L.
- Graduación:
- 12,0º
- Bodega:
- Champagne Bollinger
- País:
- Francia
- D.O:
- A.O.C. Champagne
- Variedades:
- Pinot Noir, Chardonnay
- Alérgenos:
- Contiene sulfitos
-
Stock
DISPONIBLE -
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Bollinger R.D.
INFORMACIÓN DE INTERÉS Bollinger R.D. 2004
NOTA DE CATA
Color: Amarillo dorado, intenso y profundo. Perlaje delicado, formación de la corona.
Aroma: Complejo, elegante, potencia aromática alta. Notas a manzana caramelizadas, miel y frutos secos. Recuerdos a tostados y setas secas.
Gusto: Equilibrado, estructurado y carbónico muy fino. Sublime paso en boca donde encontramos fruta madura, cacao y recuerdos a trufa. Largo y expresivo final de boca.
MARIDAJE
Debido a la exclusividad de este espumoso, la ocasión y la compañía toman cierta ventaja al maridaje en cuestión. Aún así sugerimos fusionarlo con un rissotto de trufa.
INFORMACIÓN ADICIONAL
Bollinger cubre 164 hectáreas, la mayoría de las cuales se clasifican Grand Cru o Premier Cru. La variedad Pinot Noir predomina, uva exigente con un carácter intenso que forma la columna vertebral del estilo Bollinger. Como garantía de calidad suprema, los mejores Crus se vinifican en madera gracias a un stock de 3.000 barricas pequeñas, de edad avanzada. La empresa permite a sus vinos que envejezcan durante el doble de tiempo que el que hay como requisito de denominación. Así puede desarrollar su carácter completo.
