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Foto Bollinger R.D.  vino espumoso
 

Bollinger R.D.

0,75 L. I Añada: 2007
97 PARKER
376,00€
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Foto Bollinger R.D.  vino espumoso
Bollinger R.D.
0,75 L.
376,00€
DETALLES
  • Añada: 2007
  • Tipo: Blanco Gran Reserva Brut
  • Capacidad: 0,75 L.
  • Graduación: 12,5º
PUNTUACIONES POR AÑADAS

PARKER

AÑO PUNTUACIÓN
2007 97
2004 97
2002 92
1997 94
1990 98
NOTA DE CATA
Color

Amarillo dorado, intenso y profundo. Perlaje delicado, formación de la corona.

AROMA:

Complejo, elegante, potencia aromática alta. Notas a manzana caramelizadas, miel y frutos secos. Recuerdos a tostados y setas secas.

GUSTO:

Equilibrado, estructurado y carbónico muy fino. Sublime paso en boca donde encontramos fruta madura, cacao y recuerdos a trufa. Largo y expresivo final de boca.

MARIDAJE
Debido a la exclusividad de este espumoso, la ocasión y la compañía toman cierta ventaja al maridaje en cuestión. Aún así sugerimos fusionarlo con un rissotto de trufa.
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Bollinger cubre 164 hectáreas, la mayoría de las cuales se clasifican Grand Cru o Premier Cru. La variedad Pinot Noir predomina, uva exigente con un carácter intenso que forma la columna vertebral del estilo Bollinger. Como garantía de calidad suprema, los mejores Crus se vinifican en madera gracias a un stock de 3.000 barricas pequeñas, de edad avanzada. La empresa permite a sus vinos que envejezcan durante el doble de tiempo que el que hay como requisito de denominación. Así puede desarrollar su carácter completo.
Vinos blancos denominación de origen A.O.C. Champagne
El Champagne es el más famoso de los vinos espumosos producidos en el planeta, se elabora en la región de la Champaña, Francia. La tipificación francesa de esta región vitivinícola es de AOC o Appellation de Origine Contrôlée, que equivale a la denominación de origen controlada española. Es la región productora más septentrional de la nación francesa, tiene una superficie de viñedo de aproximadamente 33.500 hectáreas y una producción anual de 260 millones de botellas.

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