Temps de Flors Blanc

• Calendario de añadas
• Tipo: Blanco Joven
• Capacidad: 0,75 L.
• Graduación: 12,0º

• País: España
• D.O: D.O. Penedès
• Variedades: Xarel·lo,Gewürztraminer,Moscatell
• Alérgenos: Contiene sulfitos

Color

Amarillo pálido, muy claro, transparente, brillante.

AROMA:

Buena intensidad, aromas limpios francos, primarios, frutas blancas y ácidas, con muchos matíces florales como margaritas silvestres.

GUSTO:

Vino agradable, fácil y ligero. Buen recorrido y persistencia adecuada en boca. Muchos matices de vino joven, vivo, fresco, equlibrada acidez, en general un vino con un perfil afrutado (frutas blancas) como el melocotón, manzana, alguna fruta tropical como la piña. Un final ligeramente cítrico y seco.

Vino ideal como aperitivo, para tomar una copa de vino. Platos considerados entrantes, diferentes ensaladas incluso con la incorporación de flores comestibles y frutas frescas (manzana, piña, fresas, higos). La cocina Oriental (Asiática, Japonesa, Thai) podríamos combinarlo también, platos acidulos, agridulces.

Los orígenes se remontan a la población de Llimiana, en el Pallars Jussà. Allí es donde varias generaciones de la familia Sumarroca ya se dedicaban al cultivo de la viña. A principios de los 80, Carles Sumarroca se traslada al Penedés, donde adquiere las fincas de Molí Coloma, en Subirats y Heretat Sabartés, en Banyeres del Penedés. En 1999 compra la finca más emblemática de Sant Sadurní d' Anoia, que pasó a denominarse Finca Sumarroca. Así, los pilares sobre los cuales han consolidado la trayectoria de la familia Sumarroca y diseñado los vinos y cavas en sinónimo de brindis inolvidables, ha sido la pasión por la tierra, el espíritu de trabajo y la innovación permanente, profundizando en variedades autóctonas e introduciendo foráneas, e implementando nuevos sistemas y proceso de elaboración. Actualmente, Sumarroca cuenta con 464,8 ha que le permiten proveer los bodega del 100% de la uva que necesitan para la elaboración de vinos y cavas. De esta manera, las bodegas consiguen controlar toda la cadena de producción, desde el cultivo y la vendimia hasta la fermentación, el coupage, el filtrado y el embotellado. En cada etapa se aplican los criterios más adecuados para una mejora continua de la calidad.

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