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Foto Raimat 100 vino blanco
Vinos D.O. Costers del Segre
 

Raimat 100

0,75 L. I
Producto descatalogado
  • SEGURO ANTI-ROTURA
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DETALLES
  • Calendario de añadas
  • Tipo: Blanco Crianza
  • Capacidad: 0,75 L.
  • Graduación: 13,5º
NOTA DE CATA
Color

Limpio, límpido y brillante. Color amarillo paja con reflejos verdosos. Muy agradable a la vista.

AROMA:

En nariz destaca su intensidad aromática, en las que se fusiona con un muy buen equilibrio las notas de flores blancas, cítricas hi ha fruta fresca (melocotón). Todo harmonizado con un fondo tostado a causa de su crianza en barricas de roble.

GUSTO:

En boca ofrece notas marcadas de fruta ensambladas con toques herbaceos. Presenta unos taninos muy delicados aportados por la madera, que hacen de el un vino elegante, noble y con sensaciones de un final cítrico.

MARIDAJE
Raimat 100, un vino blanco compañero ideal de carnes y aves condimentados con miel, estragón, vainilla, nueces. Ideal con crustáceos y con salsas de crema o mantequilla.
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En la elaboración de Raimat 100 la uva se prensa manualmente extrayendo un máximo del 50% del mosto y pasa directamente a barrica nueva de roble francés donde fermenta a temperatura controlada de 16 ºC, parte con levaduras naturales. Un porcentaje del mosto es clarificado (para dar finura y longitud) y el otro no clarificado (para dar textura). Una crianza de 6 meses sobre lías con battonage semanal para dar cremosidad y fermentación maloláctica en una pequeña proporción de las mismas. Se realiza vendimia manual selectiva de la mejor parcela de la D.O. Costers del Segre de cada variedad, y de ella sólo la zona óptima para este producto. La vendimia es nocturna y se realiza en cajas de 10 kg para evitar que la uva pueda oxidarse y se transporta rápidamente a bodega para ser procesada.
OPINIONES
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Vinos D.O. Costers del Segre
Vinos tintos denominación de origen D.O. Costers del Segre

La denominación de origen Empordà se encuentra situada en la parte noreste de Cataluña. El territorio está distribuido entre dos comarcas y 55 municipios. 35 municipios pertenecen al Alt Empordà y 20 son del Baix Empordà. La producción media anual es de 65.000 hectolitros de vino con una superficie de viña plantada de aproximadamente 2000 hectáreas. En su inicio la denominación se llamaba Empordà-Costa Brava, en el 2006 se eliminó la indicación Costa Brava.

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