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Foto Perelada Collection Blanco vino blanco
Vinos D.O. Empordà
 

Perelada Collection Blanco

0,75 L. I
Producto descatalogado
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DETALLES
  • Calendario de añadas
  • Tipo: Blanco Crianza
  • Capacidad: 0,75 L.
  • Graduación: 13,5º
NOTA DE CATA
Color

Amarillo intenso con reflejos paja, brillante.

AROMA:

Interesante aroma a frutas tropicales ( piña madura, plátano ), complejo. Buena potencia y persistente. Lo consideramos un vino aromático y afrutado.

GUSTO:

Bien constituido, largo, sabroso. Es intenso gustativamente, expresivo. Un buen equilibrio fruta, acidez y crianza con éste marcado caracter afrutado y floral, flores blancas. Vino con post-gusto. Persistente.

MARIDAJE
Con platos de la Cocina Empordanesa, cocina local, "escalivada", "escaixada o brandada" de bacalao, guisos de "mar y montaña", pollo con cigalas, infinidad de platos sin olvidarnos el arroz de Pals a la cazuela o las habas a la catalana. Temperatura de servicio de 8º a 10º C.
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La elaboración de vino en el Castillo de Peralada está documentada ya desde la Edad Media, tal como lo atestiguan varios documentos y pergaminos de la época que se conservan en la biblioteca. Cuando Miguel Mateu compró este conjunto monumental en 1923, uno de sus principales objetivos fue la revitalización de esta tradición vitivinícola, una tradición que hoy es más viva que nunca y que ha incorporado la más moderna tecnología para elaborar unos vinos que sacan el máximo partido de los matices de los suelos y las viñas del Empordà. La Gama Collection: El Castillo Perelada contiene una serie de colecciones extraordinarias que se encuentran entre las más significativas del país: pintura, libros, capiteles, monedas, cerámica, herramientas del mundo del vino, etc. Estos vinos son un homenaje a la Colección de Vidrio, la cual reúne piezas muy relevantes de diferentes épocas y de las mejores escuelas. Elaboración: Envejecido un 4% en barricas nuevas de Acacia.
OPINIONES
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Vinos D.O. Empordà
Vinos tintos denominación de origen D.O. Empordà

La denominación de origen Empordà se encuentra situada en la parte noreste de Cataluña. El territorio está distribuido entre dos comarcas y 55 municipios. 35 municipios pertenecen al Alt Empordà y 20 son del Baix Empordà. La producción media anual es de 65.000 hectolitros de vino con una superficie de viña plantada de aproximadamente 2000 hectáreas. En su inicio la denominación se llamaba Empordà-Costa Brava, en el 2006 se eliminó la indicación Costa Brava.

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