Charles Vienot Petit Chablis

• Añada: 2022
• Tipo: Blanco Joven
• Capacidad: 0,75 L.
• Graduación: 12,5º

• Bodega: Charles Vienot
• País: Francia
• D.O: A.O.C. Bourgogne Chablis
• Variedades: Chardonnay
• Alérgenos: Sulfitos

Color

Limpio, límpido y brillante. Color amarillo con reflejos verdosos. Muy agradable a la vista.

AROMA:

En nariz destacan los aromas primarios envueltos de la sencillez característica que marca el Petit Chablis a diferencia de su hermano mayor. Encontramos notas de flores blancas seguidas de una buena sensación sutilmente sedosa que desarrolla un equilibrio fundamental.

GUSTO:

Entrada en boca con elegancia, acidez muy viva y con cierta textura en el paladar. Todo finalizado con una sensación sutilmente sedosa que desarrolla un equilibrio fundamental.

Acompaña toda clase de marisco, sean a la plancha o con su salsa, aperitivos, en la que el salmón ahumado puede ser el protagonista sin problema, gastronomía italiana y comentar que, para los amantes del sushi forma un ensamblaje perfecto.

Cosecha manual con prensas neumáticas, la fermentación alcohòlica se realiza en depósitos de acero inoxidable de 15 a 18 días, la temperatura de fermentación maloláctica es de 18 grados durante varios meses.

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