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Esta semana Santa la vinoteca permanecerá cerrada la tarde del Viernes 29 y del Domingo 31 y todo el Lunes 1. Pueden seguir haciendo sus compras online :)

Foto Triga vino tinto
Vinos D.O. Alicante

Triga

0,75 L. I Añada: 2017, Muy buena
34,75€
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Foto Triga vino tinto
Triga
0, 75 L.
34,75€
DETALLES
  • Añada: 2017, Muy buena
  • Tipo: Tinto Crianza
  • Capacidad: 0, 75 L.
  • Graduación: 16, 0º
CALENDARIO DE AÑADAS
  • Excelente (E)
  • Muy buena (MB)
  • Buena (B)
  • Regular (R)
  • Deficiente (D)
AÑO CALIFICACIÓN
  • 2023
  • 2022
  • 2021
  • 2020 E
AÑO CALIFICACIÓN
  • 2019 MB
  • 2018 MB
  • 2017 MB
  • 2016 E
  • 2015 MB
  • 2014 MB
  • 2013 B
  • 2012 MB
  • 2011 MB
  • 2010 MB
AÑO CALIFICACIÓN
  • 2009 MB
  • 2008 E
  • 2007 MB
  • 2006 E
  • 2005 MB
  • 2004 MB
  • 2003 B
  • 2002 B
  • 2001 MB
  • 2000
AÑO CALIFICACIÓN
  • 1999
  • 1998
  • 1997
  • 1996
  • 1995
  • 1994
  • 1993
  • 1992
  • 1991
  • 1990
PUNTUACIONES POR AÑADAS

PARKER

AÑO PUNTUACIÓN
2014 91
2013 91
2012 92
2011 93

PEÑÍN

AÑO PUNTUACIÓN
2013 95
2012 94
NOTA DE CATA
Color

De color Púrpura opaco.

AROMA:

Aromas explosivos de frutas negras y azules se transforman en notas de regaliz, especias de la India y aceites florales. Rico y largo, tiene una buena acidez que le aporta elegancia.

GUSTO:

En boca, arándanos dulces y grosellas tiñen el paladar con persistencia en un final picante y concentrado.

MARIDAJE
Ideal para abrirlo en una comida larga ( caza mayor, asados, estofados ) y disfrutar en cada sorbo de todos sus aromas y matices. Es un vino que evoluciona en copa por lo que recomendamos dejar un poco para el final de la comida. Éste último sorbo será el broche final a una gran celebración. Servir a 16º C.
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Bodegas Volver

Fundada en 2004 por Rafael Cañizares, responsable del boom internacional del vino español en la década de los 90.
cuando el mundo entero asociaba los vinos españoles a una pequeña lista de Riojas de calidad dudosa y Jereces baratos, estos dos visionarios recuperaban antiguos viñedos abandonados en zonas entonces desconocidas, como la DO Jumilla. Al mismo tiempo, reinventaba el negocio de la exportación de vinos españoles, creando nuevas tipologías de clientes y dando a conocer al mundo entero el potencial de los vinos.
El sello diferencial de la bodega es la elaboración artesanal a partir de variedades autóctonas españolas procedentes de viñedos muy viejos, menos productivos, pero que proporcionan más calidad en todos los sentidos.
Actualmente, Bodegas Volver elabora vinos bajo el amparo de las DO Jumilla, Castilla la Mancha y Alicante.
Las uvas proceden de 5 viñedos, algunos de ellos plantados en 1925. Cuatro de ellos de Monastrell. Dos de estos viñedos fueron plantados en la Sierra de Salinas y dos en la Sierra de la Umbría. El último de ellos se plantó en la sierra de la Sima. El viñedo de Cabernet Sauvignon está en la Sierra de Salinas. Bodegas Volver es propietaria de 185 hectáreas en Alicante bajo un cultivo artesanal y natural, todas ellas plantadas en sistema de vaso, natural ( casi orgánico ), en secano.
Suelos calizos fosilizados y con la capa superior repleta de piedras calizas. Situados a una altura de 700-750 metros sobre el nivel del mar.

TRIGA
Elaboración:
Uso de levaduras autóctonas. Solo los viñedos más viejos son usados para la producción del Triga.
Las vidas son cuidadosamente vigiladas en todas sus fases y procesos, poda, floración, fructificación, envero, maduración y vendimia y solo las mejores parcelas son seleccionadas. Estos viñedos tienen unos rendimientos muy bajos, alrededor de 1 to/ha. Cada parcela es vendimiada, elaborada y envejecida por separado. Los mejores racimos son seleccionados en el viñedo y más tarde en bodega en mesa de selección. Tras una maceración en depósitos de 5.000 kg., pasa a prensa vertical.

Fermentación:
Fermentación malo láctica en barrica, 100% vino se somete a una crianza de 20 meses en barrica francesa. El vino es ligeramente filtrado.
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