Scala Dei Masdéu

• Añada: 2017, Muy buena
• Tipo: Tinto Alta Expresión
• Capacidad: 0, 75 L.
• Graduación: 14, 5º

• Bodega: Cellers Scala Dei
• País: España
• D.O: D.O.Q. Priorat
• Variedades: Garnatxa Negra
• Alérgenos: Contiene sulfitos

Color

Limpio, límpido y brillante. Color granate con reflejos rubí. Intensidad de capa mediana/alta. Muy agradable a la vista.

AROMA:

En nariz, es la expresión de Priorat y la Garnacha. Fragantes aromas de fruta negra y frutos del bosque, donde se equilibran con una paleta de aromas florales (flor de azafrán), todo ensamblado con punzantes y expresivos aromas minerales.

GUSTO:

Entrada en boca con buena potència, pero donde se percibe equilibrado y muy elegante. Las notas especiadas vuelven a aparecer donde se funden con unos taninos finos y de buena acidez, resultando así un vino persistente, amplio y muy sabroso.

Con este vino hemos querido recuperar un patrimonio de elaboración que existía en Priorat y que nos traslada hasta los primeros embotellados de Cellers de Scala Dei. Así pues,habiendo investigado como aquellas botellas de los años 70 habían sido elaboradas, hemos vinificado el Masdeu. Vendimia durante la tercera semana de octubre, en cajas pequeñas, con el 100% del raspón en la fermentación, pero con la uva estrujada (no entera). Fermentado en pequeño depósito de cemento de 3.500 litros, imitando los picos de temperatura propios de las fermentaciones del siglo pasado, sin levaduras añadidas y prensado en el propio tanque de cemento.

Crianza: el 55% del vino estuvo durante 16 meses en depósito de cemento, el 25% del vino 16 meses en foudre de 1.400 litros, el 15% en barrica de 600 litros durante también 16 meses y el resto en tinaja enterrada en un cajón de madera con arcilla también durante 16 meses.

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